桂花酿炒年糕的做法【视频+笔记】

2014-08-13 来源:饮食养生汇 作者:苹果

桂花酿炒年糕饮食养生汇

【食材】年糕、桂花酿

【调料】糖、盐、薄荷

【制作步骤】

1、锅内烧水,水开后倒入年糕,将年糕煮断生后捞起;

2、锅内重新倒水,待水开后倒入桂花酿化开,加入适量的糖和盐;

3、倒入年糕开始炒,加入薄荷叶,待汤汁收到浓稠时即可起锅;

【老刘贴士】

1、年糕含水分少,不容易消化,患消化不良的老人、小孩尽量不要多食;

2、在做桂花酿炒年糕时最好先将年糕单独煮一下,再和桂花酿一起炒,这样做出来的年糕色泽更晶莹剔透;

(《饮食养生汇》 20140609视频从第27分钟开始讲桂花酿炒年糕的做法)

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