【制作步骤】
1、先用盐、胡椒、料酒、干淀粉将鱿鱼圈腌制一下；
2、然后在鱿鱼圈里倒入鸡蛋液、面包糠搅拌，充分让鱿鱼圈裹上鸡蛋液和面包糠；
3、锅内倒油，油热后放入鱿鱼圈炸，炸好后即可起锅；
【老刘贴士】
1、鱿鱼圈可以搭配番茄酱一同食用；
2、鱿鱼中富含蛋白质、钙、磷、维生素B1等多种人体所需营养成分，而且脂肪含量很低；
（《饮食养生汇》 20140610视频从第26分钟开始讲炸鱿鱼圈的做法）
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【制作步骤】
1、先用盐、胡椒、料酒、干淀粉将鱿鱼圈腌制一下；
2、然后在鱿鱼圈里倒入鸡蛋液、面包糠搅拌，充分让鱿鱼圈裹上鸡蛋液和面包糠；
3、锅内倒油，油热后放入鱿鱼圈炸，炸好后即可起锅；
【老刘贴士】
1、鱿鱼圈可以搭配番茄酱一同食用；
2、鱿鱼中富含蛋白质、钙、磷、维生素B1等多种人体所需营养成分，而且脂肪含量很低；
（《饮食养生汇》 20140610视频从第26分钟开始讲炸鱿鱼圈的做法）
【食材】鳝鱼 【调料】番茄酱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、糖、盐、料酒、面包糠 【制作步骤】 1、往鳝鱼片里倒入鸡蛋液、淀粉、料酒和面包糠后搅拌均匀； 2、锅里倒食用油，油温高了
葵花鱼的材料：净草鱼肉200克,芝麻50克辅料：料酒10克，精盐0.5克，鸡蛋清3个，干玉米粉15克，葱、姜段25克，花生油500克(约耗20克) www.ttmeishi.net 葵花鱼的制作： 1.用刀将草鱼肉片成2寸
主料：带鱼，姜片、大蒜、葱 调料：生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐 制作方法： 1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；盐少许搅拌成湿料。 2、热油加姜片，入
主料：鱼头一个 配料：小葱、姜、蒜、黄豆酱、老干妈辣豆豉。 调料：油、生抽、冰糖 做法： 1、鱼头去腮，葱姜蒜切块。 2、热油中先将姜蒜末和少量葱末再加两块冰糖放入油中煎。
材料：鲫鱼，豆鼓，盐，生抽，醋，料酒，生姜，小葱，猪油，香油。 步骤： 1。小葱洗净，生姜切丝备用。 2。新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方
主料：活青鱼1条(约1.5公斤)红根，豆瓣葱15克，鲜豌豆25克，香菜段50克，加工好的水香菇10克。调料植物油100克，料酒15克，酱油50克，盐5克，味精8克，葱段，姜块各10克姜末5克 特点：
主料：鳜鱼600克 辅料：猪肉(瘦)25克，竹笋25克，香菇（鲜）25克，淀粉(玉米)90克 调料：葱白5克，酱油50克，白砂糖75克，味精2克，醋75克，大豆油150克 特点：此菜选用初春季节的桂鱼
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，
主料：鳝鱼 辅料：蒿杆，青椒，豆芽 调料：盐，白糖，鸡精，料酒，胡椒粉，水淀粉，香油，姜，蒜 制作方法： 1、将青椒切丝，鳝鱼切丝，蒿秆切段，蒜拍碎，姜切丝，锅中放水，
主料：净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片，熟笋3片，水发熟香菇15克，豌豆苗25克。精盐17克，味精2。5克，熟鸡油2。5克。 清汤鱼圆的特点： 鱼丸软嫩。汤清味鲜，爽滑适口。 清汤鱼圆的制