粉饺的做法【视频+笔记】

2014-09-27 来源:食来运转 作者:苹果

粉饺食来运转

【食材】木薯、干香菇木耳、肉末、鱼露、葱

【调料】醋、白糖、黑胡椒、盐、鸡粉

【制作步骤】

1、事先可以取适量木薯粉,一点一点浇入开水,和均匀,擀出饺子皮;

2、热锅热油,炒香葱末,加入肉馅炒到颜色发白,倒入香菇丁和木耳丁炒匀,加入鱼露、黑胡椒、盐和鸡粉调味,起锅。丰收饺子皮面上涂上湿淀粉,包起馅料,做出饺子形状;

3、饺子放放抹子油的勺子里,蒸锅水烧开,移入锅里蒸10分钟,皮变透明即可;

4、取鱼露、醋、糖、凉白开和红椒丝混合均匀备好料汁,浇到饺子上即可;

(《食来运转》 20140319 粉饺)主持人:刘伟、小苏

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