【调料】盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蒜末。
【制作步骤】
1、豆腐、丝瓜分别切丁，和青豆依次放入盐开水里面焯水。焯水里可以轻轻推动豆腐，但不能拉动，因为豆腐容易碎。
2、蒜蓉小火炒黄、加开水、盐、胡椒粉。
3、豆腐、丝瓜、豌豆、木耳下锅，开锅后加味精、勾芡并立刻搅动。
4、再次放蒜末、点香油即可。
【丝瓜的养生功效】
丝瓜败火降燥、消炎消肿、利肠通便、治疗慢性咽炎。
【豆腐的营养价值】
豆腐不含胆固醇、适合高血压、高血脂、高胆固醇症、运脉硬化、冠心病患者食用。
【温馨提示】
丝瓜和豆腐都属凉性食物，不适合脾胃虚寒的人食用。所以烹饪时最后加入大蒜、鸡肉等温性食物来中和。
视频的第6分50秒开始讲丝瓜烩豆腐的做法
【食材调料】 豆腐 、冬菇、 冬笋 、葱、姜、蒜。 【制作步骤】 1、坐上油锅，将豆腐切成块（反着切可以防止豆腐粘刀），豆腐下油锅炸制成金黄色。 2、泡好的 香菇 改改刀，笋改
素 蟹 黄烧 豆腐 【食材】豆腐、盐、胡 萝卜 、葱、姜、咸鸭蛋。 【调料】味精、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将南豆腐方丁焯水，水中放盐； 2、将 胡萝卜 用勺刮成蓉炒制后捞出
【食材调料】 豆腐 、面包糠、干葱末、 辣椒 、豆豉； 【制作步骤】 1、豆腐切块，在盘中撒入调配好的脆炸粉； 2、豆腐放入后，在豆腐表面再撒一层脆炸粉，将豆腐表面裹匀即可下
这道菜通常的说法叫家常豆腐，不过我喜欢老家的叫法：二面黄。外婆在世的时候，我最喜欢她烧的三个菜，其中一个就是二面黄。 材料：郫县豆瓣，老豆腐，青蒜苗，生姜丝，酱油，
主料：豆腐 调料：盐、酱油、豆瓣酱、辣椒酱、葱、水 制作方法： 1、豆腐冲洗下，然后豆腐切块。 2、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。 3、锅中底油，油热放葱
主料：荠菜、豆腐、虾干、姜片 调料：料酒、盐、鸡精 制作方法： 1、荠菜洗净，切碎待用 2、豆腐洗净切大块 3、虾干洗净，用温水泡10分钟 4、锅里放适量水，放下虾干，加料酒，姜
原料：黑鮶鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、胡椒粉、盐、白酒 做法： 1、将鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净 2、豆腐切块后，放热水里焯一下，捞出后浸泡在清水里 3、葱姜蒜切片 4、锅烧热后
主料：豆腐、白菜 调料：生姜三四片、盐 做法： 1、白菜用手撕开，豆腐切块待用。 2。砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。 3。加入盐继续小火煮10分钟左右
淮扬菜的特点之一——鲜嫩，豆腐的作用。以下内容为北京卫视BTV养生堂20151004期节目视频及要点内容，本期养生主题《四大菜系的养生门道—淮扬菜—鲜嫩之养》。王旭东
豆浆中的钙含量，豆浆中含有雌激素吗，8种必须氨基酸，大豆中的蛋白质不能代替肉蛋白，豆浆能和鸡蛋一起吃吗，大豆中的嘌吟含量，臭豆腐可以吃吗，南豆腐和北豆腐。以下内容为中央