【调料】盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蒜末。
【制作步骤】
1、豆腐、丝瓜分别切丁，和青豆依次放入盐开水里面焯水。焯水里可以轻轻推动豆腐，但不能拉动，因为豆腐容易碎。
2、蒜蓉小火炒黄、加开水、盐、胡椒粉。
3、豆腐、丝瓜、豌豆、木耳下锅，开锅后加味精、勾芡并立刻搅动。
4、再次放蒜末、点香油即可。
【丝瓜的养生功效】
丝瓜败火降燥、消炎消肿、利肠通便、治疗慢性咽炎。
【豆腐的营养价值】
豆腐不含胆固醇、适合高血压、高血脂、高胆固醇症、运脉硬化、冠心病患者食用。
【温馨提示】
丝瓜和豆腐都属凉性食物，不适合脾胃虚寒的人食用。所以烹饪时最后加入大蒜、鸡肉等温性食物来中和。
视频的第6分50秒开始讲丝瓜烩豆腐的做法
本页提供2014年1月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《韩式煎烧豆腐》。食客私房菜-韩式煎烧豆腐 食材 豆腐、带子、葱、蒜、香菜、芝麻、生粉
材料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、红椒(半只) 调料：油(2碗)、盐(1汤匙) 1、韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。 2、烧热2碗油，放入老豆腐块，
主料：干豆腐、辣椒面、胡萝卜丝、香菜丝、洋葱丝 调料：油、盐、糖、白醋、料酒、香油、色拉油、味精、白芝麻、辣椒油、葱、蒜末、花椒、大料 制作方法： １、将干豆腐切成粗
主料：鲫鱼2条、豆腐1块、姜4片、香菜2根、盐5g、白胡椒粉少许 做法： 1。鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 2。锅内
主料：嫩豆腐150克。鸡茸100克，花菜250克，豌豆25克，青菜叶250克，蛋清3个，湿淀粉5克。盐5克，味精5克，绍酒2克，清汤250克，熟鸡油15克，冻猪油25克，熟猪油25克。 形如莲蓬，豆腐
主料：芥菜头250克，豆腐(北)100克 辅料：鸡蛋60克，黄豆粉20克 调料：盐3克，胡椒粉2克，味精1克，植物油5克 制作方法； 1。用豆腐、鸡蛋、味精、胡椒粉、盐制成茸； 2。将菜头（芥
主料： 丝瓜2根、核桃仁约100克、香葱两根 做法： 1、核桃仁用温水泡几个小时，剥去表面薄衣。（剥不干净也无大障，也可用烤箱低温烘十分钟，搓去外皮） 2、丝瓜去皮，切滚刀块待
主料：何首乌50克，豆腐(北)150克，菠菜50克，紫菜(干)15克 调料：花生油15克，料酒5克，盐2克，味精1克 制作方法： 1。将何首乌肥嫩块清洗干净，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小时，
原料，制作，丝瓜的营养价值。原料丝瓜两根，鸡蛋两只、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。制作www.caidaoke.com1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
【食材】豆腐、丝瓜、豌豆、木耳、蒜蓉。 【调料】盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蒜末。 【制作步骤】 1、豆腐、丝瓜分别切丁，和青豆依次放入盐开水里面焯水。焯水里可以轻轻推动