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清爽杏仁豆腐的做法

2017-12-11 来源:未知 作者:菜刀客

主料:杏仁,大米

辅料:琼脂,冰糖水,杏仁饮料

调料:白糖,山楂糕,黄瓜

特点:色泽明快,质地细腻,清凉爽口。

制作方法:

1、将杏仁用开水泡开,剥去外皮切碎,再将大米洗净泡软,与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用;

2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖,点火烧开,搅拌均匀,倒入碗中凉后,放入冰箱冰镇,取出后用熟刀划成块;

3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中,再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。

清爽杏仁豆腐

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