主料：鱼头600克，豆腐700克。香菇25克，笋片75克。豆瓣酱25克，白糖10克，酱油75克，猪油50克，黄酒25克，姜片10克，菜油250克。
鲜嫩滑润，汤醇味厚。
制作方法：
1、将鱼头洗净，入沸水氽过。然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下，豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下。
2、而后将炒锅置火上，下菜油烧至八成热（约176℃），放入鱼头煎黄，然后添水加酒、酱油、糖和质量水略烧，再放入豆腐片、笋片、香菇、姜米烧沸后倒入砂锅。定味后炖10分钟，淋明油即成。
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鲜嫩滑润，汤醇味厚。
制作方法：
1、将鱼头洗净，入沸水氽过。然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下，豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下。
2、而后将炒锅置火上，下菜油烧至八成热（约176℃），放入鱼头煎黄，然后添水加酒、酱油、糖和质量水略烧，再放入豆腐片、笋片、香菇、姜米烧沸后倒入砂锅。定味后炖10分钟，淋明油即成。
【食材】：豆腐、胡萝卜、蘑菇 【调料】：葱、蒜、生粉、酱汁 【制作步骤】： 1、将豆腐切成约1英寸厚的块 2、将胡萝卜和蘑菇切片 3、葱和蒜切碎 4、将酱料原料同水混合
食来运转20141007期节目视频。豆腐的家常做法之——鸡酱豆腐。豆腐怎么做好吃，看看这篇文章，简单好吃、易学。【原料】豆腐、生菜球、生粉。【调料】泰国鸡酱、鸡汁、胡椒粉、盐
【原料】 南豆腐一块、葱姜蒜碎若干、肉馅一块、料酒、郫县豆瓣、生抽、生粉、料酒 【步骤】 1、肉馅用料酒、生粉腌一下 2、锅里放点油，滑入肉馅，炒变色后，敝掉油，把肉馅捞
主料： 豆腐、碎肉 调料： 葱、麻婆豆腐调料一包 制作方法： 1、把豆腐切成2cm厚的小块，葱切成碎末。 2、把切好的豆腐块和适量水放入不沾油硅胶锅中，然后关盖用微波炉加热5分钟
主料：北豆腐、豆豉、葱丝、姜丝、蒜、蚝油、生抽 制作方法： 1。选北豆腐，切片，烧热锅，倒入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出。 2。将豆豉切碎，准备准备葱丝、姜丝、蒜
主料：内脂豆腐一盒，肉松末半碗，松花蛋2个，香葱末半碗，生菜适量，蒸鱼豉油少许，香油几滴，蜜桔2个 制作方法： 1、盘内生菜打底，内脂豆腐倒扣盘中，将松花蛋去皮洗净切成
主料：豆腐，虾仁，海参，鱿鱼，小油菜蚝油，鸡精，葱，姜，盐，糖，高汤，食用油 特点：色泽美观，鲜香味浓。 制作方法： 1、将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱
主料：大豆300克 调料：酱油100克，白砂糖50克，桂皮5克，盐10克，茴香10克，肉桂15克，八角10克 汀洲豆腐干的特点：此品咖啡色，半透明，软韧适度，口味咸鲜。 汀洲豆腐干的制作方
主料：豆腐(北)500克，豌豆苗50克 调料：芝麻酱15克，白砂糖3克，醋5克，花椒粉2克，大蒜（白皮）5克，辣椒油2克，酱油10克，香油8克 制作方法： 1。豆腐去掉表面的硬皮，切成约3。
【食材调料】 北豆腐、盐。 【制作步骤】 1、豆腐切块，在豆腐上撒上少许的盐，上锅蒸上。 家政女皇20150221视频，视频的第7分开始讲什锦豆腐的做法