调料:盐
制作方法:
1、鱼头彻底清洗干净,中间剁开,豆腐切小块。
2、姜片起锅加少量盐,热油热锅放入鱼头煎至两面金黄色,倒入5-8碗开水~大火滚2-3分钟~转中火15分钟。
3、加入切好的豆腐块,中火5分钟,再加入盐提鲜,关火加入芫茜即可。
调料:盐
制作方法:
1、鱼头彻底清洗干净,中间剁开,豆腐切小块。
2、姜片起锅加少量盐,热油热锅放入鱼头煎至两面金黄色,倒入5-8碗开水~大火滚2-3分钟~转中火15分钟。
3、加入切好的豆腐块,中火5分钟,再加入盐提鲜,关火加入芫茜即可。
【食材】黄鱼 【辅料】雪菜、年糕 【调料】盐、糖、料酒 【制作步骤】 1、黄鱼切人斜刀,煎至表皮微挺; 2、雪菜炒香之后,加汤下黄鱼,年糕调味后烧制; 3、大火加盖烧三分钟,
原料: 鲈鱼一条,盐,料酒,葱姜,花椒,李锦记蒸鱼豉油 制作做法: 1。鲈鱼清理干净(去鳞,去腮,去鳍,去内脏,去肚里黑膜)两面打花刀,脊部开一刀,擦干,葱姜一半切丝一
主料:盒装豆腐一块,肉糜一两,皮蛋2个,蘑菇1个,剁椒 调料:芝麻,葱、姜、蒜,淀粉、麻油、糖 制作方法: 1、豆腐切方薄片装盘,中间留空,反过来底上划几下。 2、每个皮蛋
主料:鲜鱼头、大蒜 辅料:豆腐 调料:精盐、植物油 做法: 1、大蒜洗净,切片。豆腐洗净,切片。 2、鱼头开边,去鳃洗净。 3、豆腐、鱼头分别下油锅煎香,铲起,放入开水褒内,
主料:大鱼头、天麻、白芷、红枣、葱段、姜片 调料:黄酒 制作方法: 洗净大鱼头,炒锅里放油,热至六成熟,放入葱段、姜片,煸出香味,再放入鱼头,两面煎,倒入黄酒加水,放
主料:木瓜、鳙鱼头、百合、牛奶、姜 调料:油、盐 制作方法: 1、木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净; 2、洗净鳙鱼头,斩块,热锅放油,待油五、六成热时下姜片和鱼头,
材料: 豆腐两块、平菇、新鲜茶树菇、瘦肉片、大酱。 做法: 1、烧开一锅水,倒入两勺大酱先煮化开。 2、放入肉片,接着放菇类,盖上锅盖将汤煮滚。 3、开盖尝一尝汤的味道,觉
食谱原料: 主料:鲫鱼500克,猪网油300克。 辅料:香菇(鲜)25克,冬笋5克,猪肉(瘦)50克,松子仁10克。 制作方法: 1。香菇去蒂,洗净;冬笋去老皮,洗净;葱去根,洗净,切末; 2。
主料:蟹粉150克,水发鱼翅500克。生猪肥膘100克。绍酒50克,姜末5克,姜片15克,葱末5克,葱段5克,葱结2个,精盐5克,味精3克,清汤400克,高级清汤300克,熟鸡油10克,熟猪油75克,
蟹连鱼肚 主料:活蟹750克,酱油5克,鳜鱼肉200克,白胡椒粉5克,油发鲴鱼肚50克,食碱5克,小葱末5克,干淀粉10克,姜末5克,湿淀粉3克,香菜50克,鸡汤100克,精盐5克,熟猪油15克