工艺做法：炒
菜谱属地：川
制作方法：
1、牛肝洗净后切成薄片；韭菜洗净切段；豆芽洗净后沥干水分。
2、炒锅放油烧热，倒入牛肝用旺火煸炒。
3、炒至牛肝将熟时放韭菜、豆芽同炒，加适量盐、味精炒熟即可。
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工艺做法：炒
菜谱属地：川
制作方法：
1、牛肝洗净后切成薄片；韭菜洗净切段；豆芽洗净后沥干水分。
2、炒锅放油烧热，倒入牛肝用旺火煸炒。
3、炒至牛肝将熟时放韭菜、豆芽同炒，加适量盐、味精炒熟即可。
【食材】甜笋、韭菜、胡萝卜、生姜、湿淀粉； 【辅料】蚝油、鸡粉、白糖； 【制作步骤】 1、笋切块，姜切丝，胡萝卜切片，备用； 2、锅里油烧热，倒入笋块过油，一分钟左右捞出
（春饼） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 春饼的做法 食材调料 面、油。 制作步骤 1、一半热水和面，一半冷水和面，半烫面揉成团。
【食材】 韭菜 、河 虾 、红 辣椒 、姜； 【调料】酱油、料酒、盐、香油； 【制作步骤】 1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用。 2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入
新鲜的虾，新鲜的韭菜再加上新鲜的猪肉，做出来的味道肯鲜美！韭菜虾仁饺子馅是很多人喜欢吃的一道菜，营养丰富的虾仁一直我的最爱。 主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜15
主料： 韭菜、蛤肉、鸡蛋 做法： 1、干蛤肉温水泡发半小时，鸡蛋油锅炒熟后取出，韭菜改刀备用 2、油锅里炒香葱、蛤肉后倒入韭菜翻炒二分钟，再倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精即可
原料：虾仁、鸡蛋、韭菜 辅料：黄瓜、千张、蘸酱、姜、淀粉 调料：料酒、生抽、盐 做法： 1：虾仁去掉虾线，放入料酒、生抽、干淀粉腌制十分钟。 2：韭菜洗净，切成寸段。 3：鸡
原料：（3人份） 面粉180克（1杯半）、鸡蛋4个、清水约110克韭菜豆渣盐约1/2小匙、香油、白胡椒粉各适量。 做法： 1、韭菜洗净切末； 2、打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌
材料： 韭菜、萝卜、猪肉、花生油、盐、葱、蒜、酱油、醋、香油、面粉 制作方法： 1、把猪肉、萝卜、葱剁细 2、韭菜切小段 3、混合猪肉、萝卜、韭菜、调馅，放油、盐 4、和面 5、
【原料】鲜韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。 【制作】 将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖调味。 【用
家政女皇菜谱【食材】韭菜、鸡蛋、小米。 【做法】 1、把韭菜切成半公分长的小段，放入盘中备用；生小米蒸6~7分钟左右备用（泡过的煮3分钟左右）；将鸡蛋打散，加盐、胡椒粉