工艺做法：炒
菜谱属地：川
制作方法：
1、牛肝洗净后切成薄片；韭菜洗净切段；豆芽洗净后沥干水分。
2、炒锅放油烧热，倒入牛肝用旺火煸炒。
3、炒至牛肝将熟时放韭菜、豆芽同炒，加适量盐、味精炒熟即可。
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菜谱属地：川
制作方法：
1、牛肝洗净后切成薄片；韭菜洗净切段；豆芽洗净后沥干水分。
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3、炒至牛肝将熟时放韭菜、豆芽同炒，加适量盐、味精炒熟即可。
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