（茶香酥大虾）
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
1、茶叶选择大叶点的茶叶，泡发好后捞出，用厨房纸吸干水分，用玉米淀粉裹均。
2、虾去除虾包，整个开背，去除虾线虾须。
3、锅中坐大量油，油温到6层热的时候下入用玉米淀粉裹好的茶叶，炸酥后捞出。
4、处理好的虾用茶水浸泡10分钟后捞出，用厨房纸吸干水分，加入盐、胡椒粉、撒上干淀粉抓匀。下入六成热的油锅中炸制酥脆。
5、碗中加入姜米、葱花、盐、胡椒粉、料酒、醋、生抽调成碗汁。
6、油温高了后虾再下锅复炸一下。
7、锅中加底油，加入红辣椒，下入虾和茶叶炒匀，淋入调好的汁即可。
（家政女皇20160703期节目视频，茶香酥大虾的做法）
【食材】番茄、虾、洋葱、青椒 【调料】姜、葱、蒜、盐、糖、料酒、番茄酱 【制作步骤】 1、将处理好的虾放入热水中煮一会，加入料酒去腥； 2、锅中倒入食用油，放入姜、葱、蒜
主料：鲜海虾、熟牛肚、青笋、平菇、香菇、金针菇、芹菜 调料：郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、八角、花椒、香叶、大蒜、葱段、料酒、糖、盐酬情添加、鸡精、香菜 制作
主料：大虾10只、姜2、3片、葱段适量、盐适量、料酒2茶匙、糖1茶匙、粗0。5茶匙4 制作方法： 1、大虾去虾枪、虾须、虾线洗净。 2、锅被倒入适量油炒香葱段。 3、下入虾翻炒至大虾稍
主料：虾仁、黄瓜、木耳、葱、姜少许、料酒一勺、盐糖适量 制作方法： 1、木耳泡发，洗净，掰成小块儿，用开水焯片刻，沥干备用；黄瓜洗净去皮切成片儿备用。 2、虾仁解冻洗净
主料：虾、吐司、洋葱末、猪油、盐、胡椒粉、小苏打、火腿末、薄荷或者香菜叶 制作方法： 1、吐司切成小三角形备用。 2、鲜虾剁成泥，加些洋葱末、猪油、盐、胡椒粉和匀，另外
主料：虾 制作方法： 口味虾概况：据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主
主料：牛肚750克，猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：香菇（鲜）50克，虾米10克，冬笋80克，干贝25克，金华火腿25克，莲子25克，小白菜100克 调料：猪油（炼制）50克，料酒20克，盐8克，酱
主料：虾仁200克，青豆100克，土豆（黄皮）250克 辅料：素火腿25克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)20克，鸡蛋120克，小麦面粉20克 调料：味精3克，猪油（炼制）50克，香菜30克，香油5克，盐
食谱原料： 鸡蛋400克，肥膘肉50克，虾籽5克，面包屑10克。 制作方法： 1。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分碗盛放，蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用； 2。猪肥膘肉先切成细丝，再切成小粒；
主料：虾仁200克 辅料：豌豆苗50克，肥膘肉50克，荸荠50克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)13克 调料：小葱10克，姜汁3克，胡椒粉1克，黄酒10克，醋3克，猪油（炼制）25克，盐2克，味精2克 菜