专家介绍土豆对于便秘有缓解作用。将土豆切成小块放入食物料理机内加入适量的水（水的量大约是土豆的半），放入水主要是为了能让它打成浆，将打成的浆倒入锅中加入浆量2倍的水，开中水同时要不停地搅动浆液直到变成浆糊状时就可以了，每顿饭后或晚上睡前当粥喝一点（什么都不加）。这种方法对于肠道充盈能力比较差的老年人或大便次数减少的情况下效果不错。
便秘：超过48小时没有排便，大便硬结水分含量很低，还有排出比较困难都称为便秘，三点都符合时才叫便秘。
（以上内容为中央电视台20131118期节目视频笔记详细内容请观看“土豆的养生吃法,健康之路”中的视频，视频后半部分开始讲到土豆治疗便秘的做法）
【食材】土豆 【调料】孜然粉、麻辣鲜调料 【制作步骤】 1、锅中烧热，倒油预热，均匀的将土豆丝铺满锅底； 2、开中火将土豆煎制定型后，直接晃动锅翻一个面继续煎制； 3、当饼
主料： 牛肉、土豆、葱、姜、青椒、葱 调料：香辣酱、花椒、料酒、生抽、糖、盐 制作方法： 1、牛肉用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。 2、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒、倒
主料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、香菜 调料：生抽、老抽、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许 制作方法： 1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水； 2、锅中油热后，放入花椒、
主料：茄子、土豆、辣椒、大蒜、橄榄油 调料：料酒、生抽、糖、盐、味精 制作方法： 1、茄子、土豆、辣椒切滚刀块，土豆洗去淀粉沥干水分； 2、茄子用盐提前腌制一下； 3、大蒜
材料： 土豆3个，马苏里拉奶酪100克，鱼卷3片，黄油少许 做法： ①土豆洗干净，放入沸水中煮20分钟左右，去表皮，碾成土豆泥备用。 ②往平底锅中放入少许黄油，鱼卷切碎后放入，
材料：土豆3个300克，鸡蛋2个，面粉2大勺，番薯粉2大勺，红葱头3小个，大蒜2小瓣，盐和胡椒粉适量，美乃兹香草酱，烟熏三文鱼，鱼子，细葱 制作方法： 1、土豆去皮切块，红葱头大
主料：土豆 辅料：蒜、芝麻 调味料：盐、糖、白醋、红油 制作方法： 1、土豆切（擦）丝，煮之前用凉水泡着。 2、锅中水烧开，放入土豆丝，不要煮大了，变颜色看不到明显硬心就可
材料（2人份）：彩色甜椒各1/3个、土豆1个、胡罗卜半根、洋葱半个、培根肉一点点，没有也可以 制作方法： 1、所有蔬菜均切成小块。锅中放油，下洋葱先炒，炒出香味以后下胡罗卜
土豆的营养价值，抗性淀粉，土豆是一种减肥食品，土豆可以代替主食，土豆所含的热量，土豆中的抗性淀粉，土豆中的维生素C。以下内容为北京卫视BTV养生堂20150912节目笔
土豆是菜还是主食，蒸土豆有利于减肥，蒸土豆泥的做法，哪种土豆更适合糖尿病患者，土豆饸饹面的做法，土豆丰富维生素C，土豆含钾高。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健