莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子中间的绿色胚根（莲心）。取出晒干后便成了中药“莲子心”。莲子心其味清苦，主要有清心火的功效，还具有极好的降压去脂之效。主产湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江等地。
异名薏(《尔雅》)，苦薏(《本草图经》)，莲薏(《纲目》)，莲心(《本草再新》)。
性味苦，寒。
清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，平和五脏之气。
（莲子心的功效）
莲子心可以平降一切的炎上之火，所以对降血压有好处。
【组成】莲子心1克、枸杞10克、白菊花3克、苦丁茶1克、用沸水冲泡10分钟即可。
【功效】清心安神、滋养肝肾。
【用法】用10~20粒的莲子心配上一根的苦丁茶，加入适量的蜂蜜，加入开水冲泡。等凉一些的时候，用泡出来的水含漱1分钟左右，一天可多次含漱。
【出处】口腔溃疡-治疗口腔溃疡的偏方
1、“敛液止汗，清热养神，止血固精。”——《随息居饮食谱》
百合莲子粥的材料：大米 (2-3两) 鲜百合 (两朵) 干莲子，枸杞子 百合莲子粥的做法： 1.将买来的鲜百合浸入水里，刷新干净，掰下一瓣瓣，撕去衣和刮去锈斑，全部处理好的百合依旧浸
材料：淮山20克，莲子20克，芡实15克，猪肚500克，蜜枣3粒，盐适量 制作方法： （1）淮山、莲子（去心）、芡实洗干净，浸泡30分钟。 （2）将猪肚翻转，清水冲洗后，用花生油、生粉
主料： 湘白莲150克。网油200克，鸡蛋1个。熟猪油1000克(实耗100克)，面粉100克，白糖200克，桂花糖25克，湿淀粉50克。 制作方法： 1．将莲子去皮去心，用温水洗净，盛入碗中，放沸水上
主料： 莲子1/2杯莲藕1/2斤葱段，辣椒片各适量(1)水1杯(2)盐2小匙糖1/3大匙胡椒粉2小匙香油1/2大匙 制作放法： (1)莲子洗净加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0。5公分薄片
天气干燥，皮肤紧绷绷的，最好多饮用汤水以作补充。雪梨有解燥之效，而百合则有润肺清凉的作用。 材料：雪梨三个，百合一两，莲子二两，蜜枣四粒，瘦肉六两，盐适量 做法：
【特色】：本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。 【原料】： 木瓜500－600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克
主料： 木瓜、银耳、百合、莲子、冰糖、水。 做法： 1、木瓜去皮去籽，切块备用，不要切太小。 2、银耳用清水泡十几分钟，待银耳膨胀变大后，将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块，
心慌气短血脉不和的表现，血脉运行不畅的主要原因，补充阳气的方法，生姜热熨腿肚子养心，莲子炒百合有养心的作用，按内关、神门有养心作用。《养心之道(下)》
百合莲子汤 组成：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。 做法：百合浸泡一液，莲子浸泡4小时，百合莲子加清水武火煮沸后，加入冰糖，文火继续煮40分钟即可。 功效：养
【做法】把莲子、薏仁、糯米洗净后一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开，水开后改小火，再煮制40分钟左右，在关火前加入胡椒粉搅拌均匀即可。