莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子中间的绿色胚根（莲心）。取出晒干后便成了中药“莲子心”。莲子心其味清苦，主要有清心火的功效，还具有极好的降压去脂之效。主产湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江等地。
异名薏(《尔雅》)，苦薏(《本草图经》)，莲薏(《纲目》)，莲心(《本草再新》)。
性味苦，寒。
清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，平和五脏之气。
（莲子心的功效）
莲子心可以平降一切的炎上之火，所以对降血压有好处。
【组成】莲子心1克、枸杞10克、白菊花3克、苦丁茶1克、用沸水冲泡10分钟即可。
【功效】清心安神、滋养肝肾。
【用法】用10~20粒的莲子心配上一根的苦丁茶，加入适量的蜂蜜，加入开水冲泡。等凉一些的时候，用泡出来的水含漱1分钟左右，一天可多次含漱。
【出处】口腔溃疡-治疗口腔溃疡的偏方
1、“敛液止汗，清热养神，止血固精。”——《随息居饮食谱》
【食材】绿豆、莲子、杭白菊、冰糖 【制作步骤】在带来清甜口感的同时，还具有安神润燥的养生功效； 1、把绿豆泡制二十分钟后，下锅干炒； 2、把绿豆炒到微微上色后，加入水，
【原料】 莲子 20克， 山药 25克， 红枣 10枚，白糖适量， 糯米 50克。 【制作】 将莲子、山药、枣及米相和煮 粥 ，临熟入白溏，调匀即可。 【用法】 每日分2次服食。 【疗效】 健脾止
主料：猪肚、莲子、姜、红枣、枸杞、胡椒、葱、盐 制作方法： 1、猪肚洗干净接着就是用冷水煮开过水，大火大概煮3分钟，水中加入一点花椒一起煮开可以减少腥味。（据说煮猪肚时
主料：鲤鱼550克，莲子100克 辅料：火腿50克，肥膘肉50克 调料：盐2克，味精1克，黄酒25克，胡椒粉1克，姜20克，小葱10克，鸡油20克，醋20克 制作方法： 1。将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，
材料： 主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。 做法： 1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备
人参莲子粥【原料】人参10克，莲子10枚(去心)，冰糖30克，粳米100克。www.caidaoke.com【制作】 将人参、莲子同粳米同煮为粥，待熟，入冰糖溶化，搅匀
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建宁因独特的地理环境及适宜的昼夜温差让这里盛产优质的莲子，因有外皮翠绿，内里白皙，果肉殷实饱满，曾为上等贡品，因此称为贡莲。老话说：五月花，六月莲，七月八月采莲蓬，能得
【做法】把莲子、薏仁、糯米洗净后一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开，水开后改小火，再煮制40分钟左右，在关火前加入胡椒粉搅拌均匀即可。
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