鸡蛋、蒲公英、肉馅、胡萝卜丝、蒸好的海米、黑木耳丝、盐、酱油、味精、水淀粉。
1、鸡蛋在打入碗中拌均（鸡蛋的量根据蛋皮的大小决定），打均的过程中加入一些水淀粉、稍微加一点盐。
2、锅内抹油，用厨房纸擦均匀，鸡蛋下锅摊成饼，边沿部分卷起时即可。
3、蒲公英下沸水中焯制一下去苦涩味，焯好后出锅过一下凉水。
4、锅中坐油，下入肉馅煸炒，变色之后依次下入胡萝卜丝、海米、黑木耳丝，烹入料酒、酱油、盐、味精、水淀粉、焯好的蒲公英，最后放点香油，馅就做好了。
5、用蛋皮卷上炒好的馅料，卷好后放入蛋液中一滚，再滚上面包糠，上油锅小火炸制。
1、蒲公英先焯水去涩。
2、蛋液中加入少量水淀粉。
3、馅料炒熟后勾芡。
4、炸制油温不要太高。
家政女皇菜谱20150508期节目视频笔记
【食材】面条、西红柿、鸡蛋 【调料】盐、味精、香油、老姜片 【制作步骤】 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入
【食材】豆腐、鸡蛋、牛奶 【辅料】虾仁、肉末、菜花、芥兰、包菜、蒜苔、口蘑、香菇 【制作步骤】 1、碗中打入鸡蛋搅匀，慢慢加入牛奶、盐，把它倒入浅一点的盘子中，豆腐一勺
【食材】五花肉、鸡蛋 【调料】冰糖、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、姜、姜 【制作步骤】 1、将五花肉切成3厘米左右的正方形； 2、冷水下锅焯制，放入一勺料酒去腥，煮制开锅，
韭菜 鸡蛋 糊饼是老北京有名的小吃，但也是出了名了难做。韭菜鸡蛋馅容易出汤，玉米面的饼皮又不容易成形，怎样才能做出地道好吃的韭菜糊饼呢？今天 快乐生活一点通 的瞿阿姨来
材料：鸡蛋3个、西葫芦半个、面粉约100克、盐、胡椒粉、鸡粉、香油 做法： 1、西葫芦用擦丝器擦成细丝放入大碗中，磕入三个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、鸡粉和一点点香油，搅拌。随后
主料：羊里脊300克 辅料：红萝卜30克，青蒜30克，鸡蛋75克 调料：大蒜（白皮）5克，苏打粉5克，植物油100克，盐3克，味精2克，酱油20克，淀粉(玉米)5克，白砂糖5克，醋3克，料酒5克，
主料：猪里脊肉500克 辅料：虾仁100克，猪油（板油）125克，火腿10克，油菜心3克，鸡蛋清25克 调料：香菜25克，姜15克，花椒10克，江米酒50克，黄酒25克，辣酱油10克，盐2克，味精3克，
主料：桂鱼一条（重约1500克）。鸡蛋4个（重约200克），鱼茸125克，猪肥膘肉100克。精盐5克，味精3克，葱，姜丝各15克，绍酒50克，番茄沙司50克，红曲粉0。5克，干淀粉400克，熟猪油
主料： 牛奶250克，鸡蛋清100克；鸡蛋黄20克白砂糖50克； 制作方法： ①将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合，用力搅匀； ②分成5小碗，放入盛有适量水的锅内，隔水加热蒸15分钟； ③
（白芨鸡蛋） 原料 白芨粉5克，鸡蛋1个搅匀。 做法 早晨用开水冲成蛋花服。 功效 适宜肺结核患者。 白芨的功效 白芨为常用的止血药，有收敛止血之效，常用于咯血、呕血、