(韭香茄子)
厨师
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
食材调料
制作步骤
1、先将茄子横切成三段,再次茄子切成条备用。
2、韭菜取中段,有热水烫熟后用凉水过凉备用。
3、茄子上锅蒸制20分钟,出锅后在表面加盐、拌均晾凉。
4、将茄子中的汁滗出,加入韭菜,调入胡椒粉、葱蓉拌均。
5、锅中淋入香油、辣椒油烧热,将热油淋入干辣椒段中,制作辣椒油。
6、最后将辣椒油淋到拌好的茄子当中。
【出处】
家政女皇20160427期节目视频,韭香茄子
(韭香茄子)
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
1、先将茄子横切成三段,再次茄子切成条备用。
2、韭菜取中段,有热水烫熟后用凉水过凉备用。
3、茄子上锅蒸制20分钟,出锅后在表面加盐、拌均晾凉。
4、将茄子中的汁滗出,加入韭菜,调入胡椒粉、葱蓉拌均。
5、锅中淋入香油、辣椒油烧热,将热油淋入干辣椒段中,制作辣椒油。
6、最后将辣椒油淋到拌好的茄子当中。
【出处】
家政女皇20160427期节目视频,韭香茄子
【食材】甜笋、韭菜、胡萝卜、生姜、湿淀粉; 【辅料】蚝油、鸡粉、白糖; 【制作步骤】 1、笋切块,姜切丝,胡萝卜切片,备用; 2、锅里油烧热,倒入笋块过油,一分钟左右捞出
【食材调料】 茄子 、面粉、淀粉、泡打粉、葱姜蒜末、料酒、加酱油、味精、盐、鸡粉、白糖、花生碎。 【制作步骤】 1、茄子削皮,切象眼块(注意:间隔着削皮,留下一小块,这
本页提供2014年1月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《椒盐百花茄子冰鲜虾》。食客私房菜-椒盐百花茄子冰鲜虾 食材 茄子、虾仁、生粉、红葱头
原料:鸡蛋,韭菜,豆芽。 调料:盐,味精。 制作方法: 1、将鸡蛋打散,热油倒入鸡蛋,炒至蛋液完全凝固盛出备用; 2、锅中倒少许油,油热后,放入豆芽大火翻炒两分钟; 3、放
原料: 韭菜、粉丝、鸡蛋2个,盐,葱花,豆豉酱1大勺,生抽少许,盐少许(可选。我没有加,因为豆豉酱已经比较咸) 制作方法: 1、粉丝入热水烫软,沥干水分,切成1CM长度的小段
主料:茄子、泡椒。 调料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、水淀粉。 制作方法: 1、首先把茄子切成条状,泡椒切成末,葱姜蒜切成末。 2、然后开始炸茄子,炸到茄子变软有些透
原料:茄子、徽干菜、红尖椒 制作方法: 1。茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状,略挤干水份,放入油中炸至软,捞出,控干油;徽干菜用水泡开,洗净后,挤干水份;红尖椒切丝。
原料:新鲜茄子2个,番茄1个,灯笼彩椒2个,香菜1小把,青葱1棵,蒜1瓣,朝天椒3个,柠檬1个,盐适量。 制作方法: 1,茄子,番茄,灯笼彩椒洗干净放到烧烤炉上用明火烧。等烧熟
茄子咸鱼煲 主料: 茄子(圆) 1个 马哈鱼 (咸)1小块 调料: 色拉油 适量 食盐 少许 葱 5克 蒜 5克 料酒 少许 生抽 5克 蚝油 少许 香油 少许 水淀粉 适量 白糖 2克 水 少许 茄子咸鱼煲的做法
食材调料,做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月4日节目视频及要点内容笔记,本期主题《干靠茄盒》。主要内容干靠茄盒的做法等。食材调料土豆、茄子、干淀粉、白糖