菊花鱼香茄子的做法

主料：茄子、泡椒。

调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、水淀粉。

制作方法：

1、首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末。

2、然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透明就可以出锅。

3、小火炒香泡椒和葱姜蒜，直到炒出红油，放炸好的茄子翻炒。

4、放入调味料，料酒、酱油、醋、糖、最后水淀粉勾芡即可。