【制作步骤】
1、鲜虾去头去皮，去除虾线，剁碎成蓉，连剁带抹。剁碎后盛入碗中。
2、将刀将豆腐抹碎，选择豆腐是要先用水卤豆腐，而有选择石膏豆腐，与剁碎的鲜虾一起放入容器中。豆腐与鲜虾的比例为2:1。
3、加入姜末、油（半斤馅一勺半的油）、少量香油、一个蛋清，搅匀。再加入三个左右的盐、少许味精，继续搅匀。再加入少量的淀粉再次搅匀。
4、小米要提前泡半个小时，再沥干水分，用纸或的布把它表面的水分蘸干。
5、挤出丸子，裹上玉米粉。旺火足气，上锅蒸上五分钟。出锅后撒上小香葱即可。
小米豆腐丸子的做法
小米有健脾和胃的作用，适合脾胃虚热、返胃呕吐、腹泻及产后病后体虚者，尤其是熬粥时上面浮的层细细的米油对胃酸胃痛有不错的食疗效果。
豆腐易消化，有利于通便。
【食材】 莲藕 、肉馅、 青椒 、木耳、盐、味精、白糖、香油、生抽、蛋液、 玉米 淀粉、葱 姜 末 【制作步骤】 1、藕去皮，擦成丝后剁碎； 2、莲藕、肉馅、加入盐、味精、白糖、香
【食材】盒豆腐、花生、香菇、鸡蛋 【调料】蚝油 【制作步骤】 1、将香菇改刀备用； 2、切入少许香菜、盐、打入2只鸡蛋后，加入少许蚝油打匀备用； 3、锅中上火，放入盒豆腐，用
【原料】燕麦全草90克，小米、 红糖 适量。 【制作】 将小米煮 粥 ，然后加入燕麦草水煎汁，稍煮加红糖调和即成。 【用法】 顿服或分次服。 【疗效】 调经，催产。适用于胎产不下
（补肾健脑蚝汁桃仁木耳 豆腐 煲 ） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江 特点 今天专家给咱们推荐的补肾健脑的食材是黑木耳。张老师为咱们搭配了健脑功效也比较好的 核桃 和豆腐，这道
烧豆腐蒸鱼 材料： 海鱼肉1片、鸡蛋豆腐1盒、葱丝10g、红辣椒丝10g、姜丝10g、酱油200cc、糖1茶匙、鱼露1大匙、话梅6颗、水250cc、白酒1大匙、香菜2根、香油1茶匙 制作作法： 1。将海鱼
主料：虾头、海带、豆腐、西红柿 调料：盐、鸡精 制作方法： 1、记得虾头别用手拧掉，用刀带点虾肉切掉，带点肉还有点吃头 2、海带泡发 3、豆腐切块 4、先将虾头炒出红油，加水。
主料：南瓜、糯小米、面粉、白糖、酵母液、生油 制作方法： 1。把南瓜切丁，糯小米泡一下，蒸熟 2。把蒸好的糯小米与南瓜分别捣烂成蓉； 3。取小部分南瓜蓉，小米蓉(全部)，与面
主料：豆腐(北)200克 调料：胡椒粉1克，味精1克，小葱15克，盐2克，鸭油10克，花生油10克 一鸭四吃---鸭架豆腐汤的特色： 清素鲜美，解腻消食。 制作方法： 1。将烤鸭骨架1只砍成1。
主料： 鸡蛋豆腐2盒，草虾5尾，红甜椒1个，青菜300克，胡萝卜1/2根，葱1根，面粉1碗，水淀粉1大匙 制作放法： 1、红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗
【食材】糯米粉、生姜、红糖； 【制作方法】 1、生姜切处后，起锅热油，把姜片煎到金黄色，加入清水，适量的红糖，以中小火熬煮； 2、糯米粉加入适量的清水，揉成均匀光滑的面