【制作步骤】
1、用鸡蛋和面、擀好切面条；
2、面条煮好后下入油锅糌 制，油面大泡变小泡后捞出；
3、起油锅，下入姜丝、葱丝、加入鸡精、水、盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡丝、香菇；
4、开锅后下入面条即可；
伊府面
家政女皇20140220视频，第16分30秒开始讲伊府面的做法视频
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【制作步骤】
1、用鸡蛋和面、擀好切面条；
2、面条煮好后下入油锅糌 制，油面大泡变小泡后捞出；
3、起油锅，下入姜丝、葱丝、加入鸡精、水、盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡丝、香菇；
4、开锅后下入面条即可；
伊府面
家政女皇20140220视频，第16分30秒开始讲伊府面的做法视频
【食材调料】 手擀 面条 、提前煮好的 五花肉 （切条）、 豆角 、圆 白菜 （切丝） 【制作步骤】 1、面条过一遍水：煮面的时候最好放一点油，开锅后下入面条，蓬松顺溜了之后捞出
炸脂盖的材料：羊五花肉 300克 鸡蛋 1个 葱段 30克 湿淀粉 30克 姜片 10克 芝麻油 5克 蒜片 10克 甜面酱 10克 蒜瓣 2克 花生油 750克(约耗70克) 酱油 20克 炸脂盖的做法： 1.将羊肉洗净放入冷
主料：牛肉、青瓜 配料：大料2粒，花椒5粒，姜2大片，料酒一大勺，盐4克， 做法： 1、牛肉洗净，整块先放入凉水锅内，去血水和沫子。8分熟，基本筷子能扎透，捞出切成小方块 2、
主料：明虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜、生粉、鸡蛋1枚，面包糠适量 调料：盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱 制作方法： 1、生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉
材料：牛里脊肉、土豆、洋葱、面条、葱、蒜、盐、糖、老抽、料酒、生抽、耗油、食用油 制作方法： 1、牛肉冷水浸泡30分钟，活水洗净切小丁加入盐，糖，老抽，料酒拌匀加入一勺
材料：手工面300g，瘦肉200g，番茄2个，油菜几棵，豆芽少许。 调料：老抽，生抽，淀粉，花椒粉，油，香葱少许。 制作方法： 1、肉切片，加老抽，生抽，淀粉，花椒粉抓匀，腌制20分
主料：银鱼干150克 辅料：小麦面粉30克，淀粉(蚕豆)13克 调料：小葱25克，姜25克，黄酒25克，酱油20克，白砂糖50克，味精1克，盐2克，猪油（炼制）50克，醋25克 制作方法： 1。用剪刀剪
主料：枣（干）20克，桂圆20克，莲子60克，小麦面粉100克 调料：白砂糖200克 制作方法： 1。红枣放小碗中，加1/2清水，用大火蒸5分钟至红枣膨胀，去皮，留汤汁；桂圆去壳，去核，加
主料：水面筋250克 辅料：芸豆75克，玉兰片100克，猪肉(肥瘦)150克 调料：大葱3克，姜2克，酱油25克，黄酒8克，盐1克，味精1克，淀粉(玉米)3克，香油75克，猪油（炼制）20克 此菜面筋软
主料：鸡肉150克，对虾150克，咸面包400克 辅料：火腿10克，鸡蛋清30克 调料：香菜5克，大葱5克，姜5克，黄酒15克，味精2克，盐3克，淀粉(玉米)10克，胡椒粉2克，椒盐15克，辣酱油30克，