家常蒜泥白肉
材料：猪腿肉一块，大蒜适量，葱，料酒，陈醋，味极鲜，麻油，花生酱
制作方法：
1、腿肉洗净入冷水锅，锅内加葱段、料酒煮沸关火。将肉表面的浮沫冲洗干净，用高压锅四十分钟，凉透切片。
2、煮肉的间隙，蒜瓣与适量盐粉入石臼中，捣成泥状。用陈醋、味极鲜、麻油稀释蒜泥。
3、蒜泥中加入花生酱或麻汁，搅匀即可。
白肉好吃，秘诀在蒜泥中的那勺酱！
一碟脆嫩的瓜丝，一碗喷香的葱油拌上凉面，寻常不过的家常味！
家常蒜泥白肉
材料：猪腿肉一块，大蒜适量，葱，料酒，陈醋，味极鲜，麻油，花生酱
制作方法：
1、腿肉洗净入冷水锅，锅内加葱段、料酒煮沸关火。将肉表面的浮沫冲洗干净，用高压锅四十分钟，凉透切片。
2、煮肉的间隙，蒜瓣与适量盐粉入石臼中，捣成泥状。用陈醋、味极鲜、麻油稀释蒜泥。
3、蒜泥中加入花生酱或麻汁，搅匀即可。
白肉好吃，秘诀在蒜泥中的那勺酱！
一碟脆嫩的瓜丝，一碗喷香的葱油拌上凉面，寻常不过的家常味！
【】 本期节目主要内容： 蒜蓉粉丝蒸金针的制作方法： 原料：大蒜，粉丝，青红椒，金针菇，盐，鲜酱油等； 烹饪方法： 1、粉丝用冷水泡发，把大蒜切成小粒备用； 2、把切好
手抓全羊的材料：羊肉1000克，香菜，葱钱，姜丝，蒜末，大料，花椒、桂皮，小茴香，胡椒粉，醋，绍酒，味精，精盐，芝麻油，辣椒油。 手抓全羊的做法： 1、将羊肉剁成二寸长、五
主料：猪排骨(大排)750克 调料：大蒜（白皮）20克，大葱5克，辣椒(红、尖、干)8克，花椒6克，嫩肉粉5克，芡粉4克，白砂糖15克，植物油70克 制作方法： 1。将排骨剁成块，洗净； 2。大
主料：西兰花、蒜泥 调料：盐、味精、香油 制作方法： 1，西兰花掰成小朵，洗净。 2，锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透。 3，捞出西兰花放冷水中
材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml 做法： 1：蒜头剁成蒜蓉； 2：生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺 油，用筷子把生菜压一下，让生
主料：茄子(紫皮，长)400克，猪肉(肥瘦)100克 辅料：苦瓜60克，番茄60克 调料：料酒25克，大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒(青，尖)10克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，植
主料：鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵 调料：绍酒约2汤匙醋3茶匙，酱油1汤匙，青蒜，葱结，姜，生粉，香油各适量。 [制作流程] ①将鸡翅放入
主料：圆白菜100克 辅料：大蒜（白皮）2克，芹菜3克 调料：豆瓣辣酱10克，白砂糖3克，香油5克，味精2克，醋2克，植物油10克 制作方法： 1。水锅烧开，放入高丽菜干后熄火，继续泡约
主料：猪肋条肉（五花肉）200克，河鳗200克 辅料：大蒜（白皮）100克 调料：料酒100克，醋50克，酱油50克，冰糖15克，大葱25克，姜25克，胡椒粉1克，香油50克 红煨白鳝的特色： 香嫩汁
主料：鲳鱼750克，干淀粉15克，白糖20克，胡椒粉0。5克，酱油15克，猪骨汤100克，花生油500克，蒜瓣10克，绍酒20克，咖喱粉0。5克，香醋20克，味精5克，芝麻油1克 制作方法： 1．将鲳鱼