酱排骨的家常做法
【食材】小排骨
【制作步骤】
1、一斤半的排骨放半个洋葱，适量葱、姜、料酒，少许花椒，腌制20分钟；
2、锅烧热，直接放入孜然，小火炒到从绿变成黄；
3、炖排骨：少许底油，小火慢炒排骨，肉变色，放葱姜，排骨变白后，下入料酒、2勺酱油，不加水炖两三分钟，加水炖制，将血末撇净，炖至30-40分钟后，加入孜然、辣椒面即可；
【小提示】
1、选肉一定要选小排、薄排，切制成手掌大小；
2、花椒和洋葱的搭配是去腥的双重保证，腌制20分钟后排骨就融入了花椒的香气，洋葱的甘甜；
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【食材】小排骨
【制作步骤】
1、一斤半的排骨放半个洋葱，适量葱、姜、料酒，少许花椒，腌制20分钟；
2、锅烧热，直接放入孜然，小火炒到从绿变成黄；
3、炖排骨：少许底油，小火慢炒排骨，肉变色，放葱姜，排骨变白后，下入料酒、2勺酱油，不加水炖两三分钟，加水炖制，将血末撇净，炖至30-40分钟后，加入孜然、辣椒面即可；
【小提示】
1、选肉一定要选小排、薄排，切制成手掌大小；
2、花椒和洋葱的搭配是去腥的双重保证，腌制20分钟后排骨就融入了花椒的香气，洋葱的甘甜；
红烧排骨炖冬笋豆腐棍的材料：排骨，冬笋，豆腐棍，姜，生抽，老抽，糖 红烧排骨炖冬笋豆腐棍的做法： 1.将泡软的豆腐棍切成小段。冬笋去皮切片 2.锅中添油，下生姜片翻炒一下，
黄豆的营养丰富，用来做红烧排骨是很好的搭配，浸泡后的黄豆才能让味道发挥出来，吃着爽口酥烂，汁黄浓香。 主料：猪小排（猪肋排）600克，黄豆芽200克 辅料：青蒜20克 调料：大
材料：肋排，粽子，葱姜 调料：桂皮，香叶，八角，老抽，糖，盐，料酒 制作方法： 1、排骨焯水后，加入葱姜煮半小时，捞出排骨沥水。 2、锅里放入油，将排骨炸至外表微黄，加入
主料：排骨150g、子姜150g 调料：海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许 做法： 1。取一只干净的小碗，放入酱油和醋； 2。再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；
主料：中药包（当归、川芎、熟地，白芍各15克）、猪肋排400克、米酒或养生酒100克、盐适量。 制作方法： 1、准备中药包：当归，熟地，川芎，白芍各15克，药材无需先洗。 2、猪肋排
原料： 排骨、西红柿、莲藕、姜片、葱断。 制作方法： 1、排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净。 2、砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲
材料： 冬瓜200克、排骨250克、梗米100克 功效： 抗炎、抗病毒、生津止渴、去火解热。 制作方法： 1。冬瓜切成块状，排骨氽出血污，梗米洗净； 2。所有材料放入锅内同煮，至熟即可
原料：白粥1锅、入味的排骨200克蜜红豆50克百合20克盐5克姜丝3克。 制作方法： 1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟； 2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；
材料： 粥底一锅、荷兰豆100克、煲到8分熟的排骨200克、鲜蛋2只、白胡椒2克。 制作方法： 1、粥底一锅（煮好的白粥）、荷兰豆100克、煲到8分熟的排骨200克、鲜蛋2只、白胡椒2克； 2、
原料：排骨500克，大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 制作方法： 1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许