【调料】盐、生抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。
【制作步骤】
1、鸡腿切小块,加入所有的调料抓匀,再加入一点生粉拌匀,备用。
2、水烧开,盛盘用荷叶铺底,放上腌好的鸡肉入锅大火蒸制15分钟。
3、锅里加热,浇到蒸好的成菜上即可。
(东南卫视食来运转20100821视频,主持人:赵媛)
【调料】盐、生抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。
【制作步骤】
1、鸡腿切小块,加入所有的调料抓匀,再加入一点生粉拌匀,备用。
2、水烧开,盛盘用荷叶铺底,放上腌好的鸡肉入锅大火蒸制15分钟。
3、锅里加热,浇到蒸好的成菜上即可。
(东南卫视食来运转20100821视频,主持人:赵媛)
【食材】糯米、荷叶、鸡肉、冬笋、豌豆、香肠 【调料】糖、盐、料酒、胡椒粉、豉油、姜 【制作步骤】 1、在浸泡过的糯米中放入鸡肉、冬笋、豌豆、盐、糖、料酒、豉油、胡椒粉,
【食材】嫩豆腐、鸡肉粒 【调料】盐、姜葱蒜、料酒、花生碎、醋、糖、胡椒粉、豆瓣酱 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油,油温热时,倒入姜葱蒜炒香后,再倒入鸡肉粒煸炒; 2、加
【食材】鸡、青辣椒 【调料】青花椒、姜、葱、蒜、葱花、料酒、糖、食盐、芝麻 【制作步骤】 1、将鸡肉中加入料酒、酱油、腌制备用; 2、锅里倒入油,待油温达到6成热时,倒入鸡
【食材】鸡肉 【调料】油、老抽、生抽、盐、糖、黄酒、姜片、葱段、鸡油 【制作步骤】 1、用盐将鸡全身和内腹摸匀,放两片姜片到鸡内腹,调料调匀将鸡腌20分钟; 2、电饭锅内放
【食材】土鸡、牛肝菌、榛蘑 【辅料】魔芋丝、姜蒜、酱油、盐、糖 【制作步骤】 1、将土鸡斩成块备用,干蘑菇提前用冷水泡发备用; 2、锅中坐水烧开,放入魔芋丝焯一下捞出备用
【食材】小母鸡、 面条 、 西红柿 、胡 萝卜 、葱。 【调料】盐、 黄酒 、缥葡萄酒、香油、味精; 【制作步骤】 1、 胡萝卜 入入水中稍煮取出切滚刀块,西红柿也切块备用; 2、取西
【食材】鸡胸肉、 鸡蛋 、雪 梨 、蒜末、 枸杞 ; 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒; 【制作过程】 1、鸡脯肉切处,取蛋清和肉片混全均匀,备用; 2、热锅热油,倒入 鸡肉 快速翻炒,变
食材调料 鸡腰250克、香菇150克、小棠菜350克、老抽、蚝油、鲍鱼汁50克、精盐0.3克、芡汤、湿淀粉、绍酒、胡椒粉、芝麻油。 制作方法 1、炒锅上火,放入水,下入处理好的鸡腰和水发
八宝葫芦鸡的材料 母鸡1200克 猪肚 500克 猪里脊肉 300克。 莲子 50克 虾仁 50克 鸡肝 30克 鸡肫 20克 香菇(鲜) 50克 冬笋 50克 干贝 25克。 姜 10克 盐 15克 味精 4克 料酒 20克 各适量。 八宝
(手撕盐酥鸡的做法) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 鸡肉、盐、糖、十三香、蚝油、鸡蛋、地瓜粉。 制作步骤 1、取鸡汤中剩余的鸡肉,