芥末鸭掌
【食材调料】
【制作步骤】
1、鸭掌事先煮熟去骨，锅里水烧开，加入盐，鸡粉和料酒，鸭掌入锅焯水，水再次烧开捞出泡入冰水；
2、泡椒，蒜末，辣椒末，香菜末，芥末，香醋，酱油，香油，白糖和鸡粉混合拌匀；
调好料汁，泡入鸭掌让它充分吸入料汁即可，和黄瓜一起装盘。
【健康小提示】
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
出处
《食来运转》 20140707 芥末鸭掌
1、鸭掌事先煮熟去骨，锅里水烧开，加入盐，鸡粉和料酒，鸭掌入锅焯水，水再次烧开捞出泡入冰水；
2、泡椒，蒜末，辣椒末，香菜末，芥末，香醋，酱油，香油，白糖和鸡粉混合拌匀；
调好料汁，泡入鸭掌让它充分吸入料汁即可，和黄瓜一起装盘。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
《食来运转》 20140707 芥末鸭掌
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