【主料】:五花肉、菠萝心
【辅料】:花椒、大料、小茴香、桂皮、小香葱、冰糖
【制作步骤】:
1、五花肉切成麻将牌大小的块,放入冷水中,加入两勺料酒,开火掉透
2、五花肉放入煮开的提前一天泡好的料水中(料水:花椒、小茴香、大料、桂皮)菠萝心切尬下锅中,盖盖儿小火煮十分钟
3、十分钟后,放入蚝油、生抽、冰糖,继续小火炖二十分钟之后大火收汁,待汁收干时即可出锅
【主料】:五花肉、菠萝心
【辅料】:花椒、大料、小茴香、桂皮、小香葱、冰糖
【制作步骤】:
1、五花肉切成麻将牌大小的块,放入冷水中,加入两勺料酒,开火掉透
2、五花肉放入煮开的提前一天泡好的料水中(料水:花椒、小茴香、大料、桂皮)菠萝心切尬下锅中,盖盖儿小火煮十分钟
3、十分钟后,放入蚝油、生抽、冰糖,继续小火炖二十分钟之后大火收汁,待汁收干时即可出锅
(山东小酥肉) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉 、葱、姜、盐、料酒、香油、红薯淀粉、 鸡蛋 、玉米淀粉、木耳、
【食材】 菠萝 、 粉丝 、香菜梗、紫甘蓝; 【调料】盐、白糖、白醋、 玫瑰 露酒、橄榄油; 【做法】 1、事先将菠萝肉用盐水泡20分钟,沥干切成粗丝,放入冰水中冰镇 。 2、香菜去
【食材】 五花肉 、笋干、目鱼干、 香菇 。 【调料】盐、生抽、 米酒 。 【制作方法】 1.五花肉事先切块,笋干切片,目鱼干切条备用。 2.热锅热油,加入泡发香菇,目鱼干炒香,再
本页提供2013年12月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《杂锦五花腩》。 准备食材 五花腩、草菇、柠檬、番茄、洋葱、葱头、红萝卜、椰菜、辣椒
蒜苗五花肉的材料:五花肉230克,蒜苗,油1汤匙,料酒1汤匙,姜片、葱段、月桂叶、八角、花椒 蒜苗五花肉的做法: 1 烧开半锅水,加入姜片、葱段、月桂叶、八角、花椒和1汤匙料酒
原料: 五花肉 ,冰糖,干山楂,葱白,椰蓉 制作方法: 1、五花肉洗净,切方块,块稍大一些。 2、将肉和葱白下入冷水锅中,加1勺料酒,煮开之后继续煮四五分钟,关火。 3、五花肉
原料:猪 五花肉 3斤、去皮生栗子600克。 调料:姜3-5片、大葱3段儿、盐7-8克、黄酒30克、热水适量。 炖肉料包:大料(八角)1个、桂皮1小块、草果1个。 糖色原料:细砂糖50克、热水
原料: 五花肉 、葱姜、大蒜 调料:料酒、八角、盐、冰糖、老抽 制作方法: 1、五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。 2、大蒜去皮,葱切段姜切片备用。
材料:猪五花500克、四季豆200、栗子250克 调料:八角1个、花椒1小撮、干辣椒8个、姜一块、老抽25ML、料酒15ML、糖8克、盐5克 制作方法: 1、栗子去皮、四季豆去筋掰成小段, 五花肉
食谱原料: 猪肋条肉(五花肉)750克,锅巴(小米)100克,小葱10克,姜10克,酱油30克,醋20克,盐5克,八角3克,茴香籽5克,花椒5克,茶叶15克,赤砂糖15克,香油15克。 制作方法: 1。选