本页提供2013年12月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《杂锦五花腩》。
准备食材
五花腩、草菇、柠檬、番茄、洋葱、葱头、红萝卜、椰菜、辣椒、姜、高汤、料酒、鱼露、芝麻油。
制作方法
1、五花腩、草菇入锅;番茄、洋葱、葱头榨汁后倒入锅中,加水、高汤、柠檬汁煮制。
2、辣椒、红萝卜下锅,撒上些许姜末,倒入料酒和鱼露调味。
3、椰菜入锅,小火焖煮收汁后淋上芝麻油即可出锅。
杂锦五花腩的制作关键点:洋葱和番茄要榨成汁。
本页提供2013年12月7日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《杂锦五花腩》。
五花腩、草菇、柠檬、番茄、洋葱、葱头、红萝卜、椰菜、辣椒、姜、高汤、料酒、鱼露、芝麻油。
1、五花腩、草菇入锅;番茄、洋葱、葱头榨汁后倒入锅中,加水、高汤、柠檬汁煮制。
2、辣椒、红萝卜下锅,撒上些许姜末,倒入料酒和鱼露调味。
3、椰菜入锅,小火焖煮收汁后淋上芝麻油即可出锅。
杂锦五花腩的制作关键点:洋葱和番茄要榨成汁。
【食材】馒头、虾仁、五花肉馅、豆腐、香菜 【调料】盐、鸡粉 【制作步骤】 1、虾仁切末,和五花肉馅,豆腐末混合搅拌,再加入香菜末、盐、鸡粉拌匀,用手捏出丸子造型,外面裹
【食材】带皮五花肉、糯米 【调料】红豆沙、白糖、枸杞 【制作步骤】 1、五花肉皮朝下入锅,干焙至内皮金黄,边冲洗边刮去杂质,放入冷水锅里煮至断生; 2、糯米用水洗净,放入
【食材】香椿、 五花肉 ; 【调料】干豆豉、白糖、鲜酱油等。 【制作步骤】 1、香椿放入开水中浸泡,五花肉凉水下锅焯好后下入沸水中煮制。 2、蒜拍松后切小凿和调料一起竞
【食材调料】 五花肉 、鸭血、 豆腐 干、 韭菜 、 香菇 、青豆;盐、料酒; 【制作步骤】 1、先将鸭血切块备用,锅中加入水,调入盐和调料。水开以后放入之前切好的鸭血,水一开
辣白菜炒五花肉的材料:猪五花肉100克,韩式辣白菜 辣白菜炒五花肉的做法: 1.五花肉切薄片,辣白菜切大片; 2.点火坐锅,锅热后加入五花肉片,小火慢慢煸炒,炒至五花肉熟,开始
食谱原料:青椒或尖椒6-8个,五花肉3两左右,一小碗高汤,植物油30-50克,海鲜酱油5克,料酒3克、醋少量,香油少量、盐4克,糖3克、五香粉3克,嫩肉粉2小勺,鸡精或味精2克,葱5克
主料:猪五花肉500克,糯米150克,光荸荠100克。料酒100克,湿淀粉50克,盐,味精各5克,葱,姜汁15克。 制作方法: (1)把荸荠、猪肉切成如绿豆粒大小,然后稍剁数刀,使荸荠和肉混合
腌笃鲜汤原料:猪五花肉250克,咸猪腿肉200克。冬笋150克,青菜4棵。高汤1000克,葱段、姜片、味精、料酒、盐适量。 腌笃鲜汤的做法: 1.将猪五花肉、咸猪腿肉洗净,切成块,放沸
食谱原料: 猪肋条肉(五花肉)750克,锅巴(小米)100克,小葱10克,姜10克,酱油30克,醋20克,盐5克,八角3克,茴香籽5克,花椒5克,茶叶15克,赤砂糖15克,香油15克。 制作方法: 1。选
营养价值,食用方法,保存方法,注意事项。草菇炒冬笋。营养价值1、皮肤粗糙的人宜多吃草菇:草菇中含有大量的烟酸,对于提高皮肤的光泽程度非常好。当缺少烟酸时会出现癞皮病,烟