【制作步骤】
1、五花肉皮朝下入锅，干焙至内皮金黄，边冲洗边刮去杂质，放入冷水锅里煮至断生；
2、糯米用水洗净，放入开水锅中焯烫3分钟，捞出沥干水分备用；
3、五花肉取出晾凉，生抽老抽混合均匀后涂抹在肉皮上，锅内放少许油，肉皮朝下入锅，煎至上色取出；
4、五花肉切薄薄的夹刀片，在底部夹匀豆沙，肉皮朝下码入碗中，在最上面放入糯米，冷水上屉蒸2小时；
5、取出后，把碗边的糯米往里收一下，用盘子盖住，倒扣过来，撒上白糖，点缀上枸杞即可食用；
【私家菜主小提示】
1、煮肉时要冷水下锅，肉皮要朝上放，否则容易粘锅；
2、糯米洗净后，放入沸水中焯烫3分钟；
3、倒扣之前，要把碗边的糯米往里收一下；
（《食全食美》20140925视频从第7分钟开始讲 糯米夹沙肉的做法）主持人：东子、吴冰、彭忠勤
【食材】猪肉馅、胡萝卜、糯米、虾仁、鸡蛋【调料】姜、葱、蒜、盐、淀粉、料酒、胡椒【制作步骤】1、在猪肉馅中加入虾肉搅拌均匀；2、在搅拌好的肉馅中，放入胡萝卜、姜、葱、蒜
【食材】五花肉 【调料】姜片、料酒、老抽、生抽、八角、香叶、葱、盐、可乐 【制作步骤】 1、将五花肉洗净切成小块，冷水下锅焯烫后捞出用温水冲净沥干； 2、热锅热油，倒入五
（泡椒 海带 炒 五花肉 ） 食材 五花肉、海带、 芹菜 、 小葱 、大蒜、泡 辣椒 特点 五花肉是猪肋排上的肉，肥瘦间隔，故称五花肉， 这部分的瘦肉最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易
【原料】鲜车前叶10-15克， 糯米 50克。 【制作】 将车前叶洗净，切碎，煮汁后去渣，然后加入糯米煮成 粥 。 【用法】 每日2-3次，6-7日为1疗程。 【疗效】 清热利尿。适用于小儿急性
鲜炸酥肉条的材料：五花肉300克，土鸡蛋，红薯淀粉，盐，十三香，生抽，料酒，植物油美食网 鲜炸酥肉条的制作： 1.五花肉洗净去皮切成长的薄片.放入干净的碗中用鸡蛋 、盐，十三
五花肉版锅包肉 原料：猪肉（五花肉，就喜欢五花肉，讨厌里脊肉）。 配料：胡萝卜，葱姜蒜，香菜。 调料：醋，糖，生抽，食盐，鸡精。 做法：（个人做法） 1。肉肉切片，葱姜腌
茶树菇炒五花肉 主料：五花肉200克，干茶树菇50克，青红尖椒各一个； 配料：郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量； 做法： 1。茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份
主料：干菜，五花肉，姜片，整粒蒜米，料酒，八角，冰糖盐、胡椒。 制作方法： ①梅干菜浸泡约五分钟左右，反复淘洗，清除砂泥及杂物后拧干水份备用。 ②锅内注水，加姜块，料
原料：猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克，味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。 制作方法：
主料：糯米500克 辅料：莲子16克，樱桃15克，葡萄干15克，枣（干）15克，桂圆肉15克，花生仁（生）10克，柿饼20克，芡实米15克 调料：白砂糖500克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）150克