螃蟹

海鲜(螃蟹)粥的做法-螃蟹粥放什么配料好吃 2022-12-14

【食材】大米、 螃 蟹 、鲜 虾 、香芹、咸菜、香葱。 【调料】蚝油、料酒、盐、鸡精。 【制作步骤】 1、蟹切块，虾去沙肠剪两段，咸菜切丝备用。 2、取米和水（1：6）...

榴莲炒蟹的做法-榴莲与螃蟹可以同吃吗 2022-12-14

【食材】 螃 蟹 、榴莲肉、青红椒、大蒜、面粉； 【调料】黄油、淡奶油、盐、鸡粉； 【制作步骤】 1、蒜切末，青红椒切菱形块，备用。 2、热锅热油，蟹块切面蘸上面粉，放...

素蟹黄烧豆腐的做法【视频+笔记】 2016-01-14

素 蟹 黄烧 豆腐 【食材】豆腐、盐、胡 萝卜 、葱、姜、咸鸭蛋。 【调料】味精、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将南豆腐方丁焯水，水中放盐； 2、将 胡萝卜 用勺刮成蓉炒制后捞出...

土豆泥洋葱煮海蟹的做法【视频+笔记】 2014-11-02

【食材】海蟹、土豆 【辅料】洋葱、韭菜、姜 【制作步骤】 1、将土豆去皮，切厚片，盖上锅盖煮5分钟至软，捞出备用； 2、洋葱切末，姜切末，韭菜切碎备用； 3、将螃蟹去壳，去除...

金汤银丝的做法【视频+笔记】 2014-10-29

【食材】大闸蟹、白萝卜 【辅料】姜、糖、胡椒粉、鸡油 【制作步骤】 1、将大闸蟹放入锅中蒸6分钟备用； 2、萝卜切成丝，放入锅中氽烫一下捞出备用； 3、将蒸好的螃蟹拆开，取出...

黑椒牛油焗海蟹的做法【视频+笔记】 2014-10-27

【食材】 【辅料】 【调料】 【制作步骤】 1、 【大厨小提示】 （《食全食美》20141021 黑椒牛油焗海蟹 ）主持人：斌子、吴冰...

苦瓜螃蟹汤的做法【视频+笔记】 2014-10-22

【食材】花蟹、苦瓜、生姜 【调料】料酒、盐、鸡精 【制作步骤】 1、将苦瓜去籽切薄片，用冰水泡苦瓜备用； 2、姜切片，锅中烧热倒油预热，放入3片姜片煸香， 3、锅中坐水烧开，...

辣椒炒蟹的做法【视频+笔记】 2014-09-27

【食材】干辣椒面、葱、妆、蒜 【制作步骤】 处理螃蟹的方法： 从螃蟹后面，捏住腹部，大拇指在上，食指中指在下，压住螃蟹的鳌，将壳向后掰开，去掉螃蟹的胃、心脏、脐部、肺...

榴莲蟹的做法【视频+笔记】 2014-09-17

【食材】螃蟹、榴莲肉、青红椒、大蒜、面粉 【调料】黄油、淡奶油、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、蒜切末，青红椒切菱形块，备用； 2、热锅热油，螃蟹块面蘸上面粉，放入锅里煎变色...

煎蟹的做法【视频+笔记】 2014-08-10

【食材】螃蟹、葱姜蒜、生粉 【调料】料酒、香油、盐、白糖、鸡粉 【制作步骤】 1、螃蟹拆件切块，加入料酒和盐拌匀，腌制入味；姜蒜切片，葱切段，备用； 2、热锅热油，放入葱...