【食材】海蟹、土豆
【调料】生粉、盐、开水
【制作步骤】
1、将土豆去皮，切厚片，盖上锅盖煮5分钟至软，捞出备用；
2、洋葱切末，姜切末，韭菜切碎备用；
3、将螃蟹去壳，去除内脏，一切四瓣，螃蟹钳拍一下，蟹肉刀口处蘸生粉；
4、锅中烧热，倒一锅底油烧热，将螃蟹腿刀口处朝下略煎一下捞出；
5、倒入姜粒炝锅，洋葱爆香，放入蟹钳、蟹壳，加点开水煮开；
6、倒入煎好的蟹腿、土豆煮至粘稠，加入盐调味；
7、当螃蟹完全煮熟后，用生粉勾一点芡汁；
8、出锅后撒上韭菜，将蟹壳盖在上面即可；
【大厨小提示】
1、土豆切片后，入锅煮5分钟；
2、在刀口处蘸生粉，可在后面烹调中，锁住解肉的水分；
3、韭菜在出菜时撒入，味道比较香；
（《食全食美》20141031 土豆泥洋葱煮海蟹）主持人：火旺、潘潘、赵斌
【食材】青椒、土豆泥、培根 【调料】葱花、盐、料酒、胡椒 【制作步骤】 1、青椒洗净，把里面掏空备用； 2、土豆泥里面加入少量水、培根、葱花、胡椒拌匀； 3、把土豆泥放入青
（新酸辣 土豆 丝） 食材调料 土豆、葱姜、青红椒、黑胡椒、盐、 辣椒 油、醋、香菜。 制作步骤 （1）土豆切丝，过水后油炸至金黄酥脆。 （2）煸香葱姜丝后，放入青红椒
原料：土豆、奶酪、牛奶、火腿 制作方法： 1准备土豆和奶酪 2牛奶和火腿 3土豆去皮后，切小块，放入一个大碗中 4盖盖放入微波炉中高火４分钟，压成泥状 5火腿和奶酪分别切成末
原料：土豆、葱丝、鸡蛋、孜然粉、 做法： 1、土豆切丝，在凉水中浸泡一会儿捞出，放入葱丝，一个鸡蛋，孜然粉，盐。 2、加入适量的面粉，太干可以加少量的水，搅拌均匀。 3、锅
材料：土豆两个，培根三片，香菜少许，黑胡椒，面粉少许。 做法： 1、土豆去皮蒸熟，压成泥。 2、培根切片，煎熟。 3、土豆泥，培根，香菜，盐，黑胡椒，面粉一起揉成面团。 4、
原料：土豆1个、黑木耳3朵、新鲜小红辣椒2个、新鲜杭椒1个。 调料：生姜1小片、大蒜1瓣、小葱1棵、食盐1/2茶匙、生抽2汤匙、山西老陈醋1汤匙、食用油。 制作方法： 1。小葱葱白的葱
材料：土豆 调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油 制作方法： 1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。 2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面
主料：大闸蟹辅料：鸡蛋75克 调料：花生油、料酒、盐、味精、五香粉、淀粉(豌豆)、小麦面粉、香油、大葱、姜各适量 焦炸螃蟹的特色：焦脆香酥，下酒佳肴。 焦炸螃蟹的做法： 1、
【食材】土豆、火腿、奶酪丝、黄油、香葱、酸奶。 【调料】盐、黑胡椒粉； 【制作步骤】 1、事先将土豆蒸熟，取肉压碎，再加入融化的黄油搅匀。 2、接着加入酸奶，火腿丁、葱
洋葱的功效作用，洋葱泡酒的作用，洋葱的七大营养素，发现心脏问题的征兆，洋葱拌木耳，洋葱胡萝卜饼，法式洋葱汤。洋葱的功效作用【性味】辛、甘、温。发散风寒，通阳气，健胃宽中