【性味】辛、甘、温。发散风寒，通阳气，健胃宽中。
洋葱富含类黄酮前列腺素A，有增加心脏的供血量。 红酒里的白藜芦醇能与洋葱充分混合，对心脏有很好的保护作用。
1、类黄酮：可以增加心脏30%左右的好胆固醇。
2、前列腺素A：可以增加心脏的血流量，使心脏更加强壮。而且据目前研究显示，所以蔬菜中，只有洋葱中才含有前列腺素A。
3、二烯丙基二硫化物。
4、硫化物。
5、黄尿丁酸。
6、槲皮素。
7、棉籽糖。
洋葱泡红酒
【材料】红酒1瓶、洋葱1个；
【做法】洋葱切成小颗粒，倒入红酒中，密封存储；
鼻子根部出现横纹，手掌出现岛纹有可能是心脏问题的征兆。
洋葱的作用
【做法】洋葱切片，木耳发好焯水1分钟，加入盐、陈醋、橄榄油搅拌均匀即可。
【做法】洋葱和胡萝卜切碎，倒入打好的鸡蛋中，加入适量的盐和水，倒入锅中煎熟即可。
【做法】土豆和洋葱切成小块，高汤中煮熟，加入奶醋，盐和芝麻油即可。
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……9：50
【食材】洋葱、鸡蛋、小海米 【调料】盐、葱花 【制作步骤】 1、先将鸡蛋搅拌均匀，搅拌的过程中加点盐、小海米、洋葱粒、葱花； 2、锅内倒油，然后放入一个一个的洋葱圈稍微煎
【食材】红酒、洋葱 【制作步骤】开胃、软化血管 1、姜去皮之后切成末，放在容器中，紫皮洋葱和白洋葱分别切成小粒，紫皮洋葱口感比较辛辣，味道更加浓郁，而且还富含花青素，
【食材】小肋排、洋葱 【调料】姜 蒜 香菜 【制作步骤】 1、排骨用老抽、料酒、胡椒、白糖、盐、生粉腌制； 2、热锅凉油，放入排骨进行煎制； 3、倒入姜、蒜和洋葱继续煸炒，烹入
【食材】番茄、虾、洋葱、青椒 【调料】姜、葱、蒜、盐、糖、料酒、番茄酱 【制作步骤】 1、将处理好的虾放入热水中煮一会，加入料酒去腥； 2、锅中倒入食用油，放入姜、葱、蒜
（洋葱木耳烧 白菜 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 洋葱、木耳、白菜、盐、胡椒粉、香油。 制作步骤 1、洋葱切
本页提供2014年3月31日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《黑椒肉片》。食客私房菜-黑椒肉片 食材 猪肉，洋葱，黑胡椒，蒜，红葱头，红辣椒 做法
主料：鸡珍8个、洋葱1个 调料：大蒜2瓣，红辣椒一个，香菜一颗，植物油、生姜、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、淀粉、糖适量 制作方法： 1、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、淀粉、糖调制腌料
材料：土豆、洋葱、鸡蛋、胡萝卜、 制作方法： 土豆削去外皮，浸泡在水里洋葱取1／3个。 1、在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。 2、将洋葱擦到碗里。 3、将土豆擦到洋葱上。 4、打
材料： 洋葱、猪肉丝、蒜片、青椒 制作方法： 1。洋葱、青椒切丝，蒜切片备用； 2。肉丝加少许淀粉，生抽拌匀； 3。将面煮好后捞出（不要完全熟透）；浸冷水控干水分备用； 4。锅
洋葱泡红酒 【材料】红酒1瓶、洋葱1个； 【做法】洋葱切成小颗粒，倒入红酒中，密封存储7天即可； 【功效】红酒里的白藜芦醇能与洋葱充分混合，对心脏有很好的保护作用。