【性味】辛、甘、温。发散风寒，通阳气，健胃宽中。
洋葱富含类黄酮前列腺素A，有增加心脏的供血量。 红酒里的白藜芦醇能与洋葱充分混合，对心脏有很好的保护作用。
1、类黄酮：可以增加心脏30%左右的好胆固醇。
2、前列腺素A：可以增加心脏的血流量，使心脏更加强壮。而且据目前研究显示，所以蔬菜中，只有洋葱中才含有前列腺素A。
3、二烯丙基二硫化物。
4、硫化物。
5、黄尿丁酸。
6、槲皮素。
7、棉籽糖。
洋葱泡红酒
【材料】红酒1瓶、洋葱1个；
【做法】洋葱切成小颗粒，倒入红酒中，密封存储；
鼻子根部出现横纹，手掌出现岛纹有可能是心脏问题的征兆。
洋葱的作用
【做法】洋葱切片，木耳发好焯水1分钟，加入盐、陈醋、橄榄油搅拌均匀即可。
【做法】洋葱和胡萝卜切碎，倒入打好的鸡蛋中，加入适量的盐和水，倒入锅中煎熟即可。
【做法】土豆和洋葱切成小块，高汤中煮熟，加入奶醋，盐和芝麻油即可。
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……9：50
【食材】洋葱、鸡蛋、小海米 【调料】盐、葱花 【制作步骤】 1、先将鸡蛋搅拌均匀，搅拌的过程中加点盐、小海米、洋葱粒、葱花； 2、锅内倒油，然后放入一个一个的洋葱圈稍微煎
【食材】番茄、虾、洋葱、青椒 【调料】姜、葱、蒜、盐、糖、料酒、番茄酱 【制作步骤】 1、将处理好的虾放入热水中煮一会，加入料酒去腥； 2、锅中倒入食用油，放入姜、葱、蒜
【食材】海蟹、土豆 【辅料】洋葱、韭菜、姜 【制作步骤】 1、将土豆去皮，切厚片，盖上锅盖煮5分钟至软，捞出备用； 2、洋葱切末，姜切末，韭菜切碎备用； 3、将螃蟹去壳，去除
本页提供2013年11月24日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《洋葱鸡翅》。 准备食材 鸡翅、葱头、洋葱、黑胡椒。 制作方法 1、将鸡翅一分为二方便烹
主料：卤牛腱80克，乌龙面(冷冻)1包，菠菜50克，洋葱数量适宜 调料： 高汤300毫升，酱油3大匙 制作方法： 1、菠菜洗净切段，卤牛腱切片，洋葱切丝，备用。 2、在锅内灌注数量适宜清
原料：土豆，鸡蛋，洋葱 配料：盐，胡椒面，味精 做法：1。土豆去皮切块与鸡蛋一起蒸熟 2。洋葱去皮洗净 3。蛋白与洋葱切碎粒，蛋黄与土豆用小勺压碎 4。锅热放食用油，先将洋葱
材料：鸡腿、胡萝卜、芹菜、洋葱、蛋清、彩椒、 调料：料酒、盐、胡椒粉 制作方法： １，鸡腿一只，洗净，剔去骨头，切成小丁． ２，放入少许料酒，盐，胡椒粉，蛋清，用手抓匀
主料：海蜇皮750克 辅料：冬笋100克，洋葱（白皮）50克 调料：大葱15克，大蒜（白皮）10克，植物油15克，生抽10克，醋15克，白砂糖10克，淀粉(蚕豆)5克，香油10克 1。海蜇皮洗净，剔去
主料：土豆（黄皮）150克，苹果80克，香蕉100克，酸黄瓜100克，橙子100克，胡萝卜100克 辅料：甜玉米30克，豌豆30克，洋葱（白皮）50克 调料：色拉酱20克，胡椒粉2克，盐3克 制作方法：
洋葱泡红酒 【材料】红酒1瓶、洋葱1个； 【做法】洋葱切成小颗粒，倒入红酒中，密封存储7天即可； 【功效】红酒里的白藜芦醇能与洋葱充分混合，对心脏有很好的保护作用。