【食材】海蟹、土豆
【调料】生粉、盐、开水
【制作步骤】
1、将土豆去皮，切厚片，盖上锅盖煮5分钟至软，捞出备用；
2、洋葱切末，姜切末，韭菜切碎备用；
3、将螃蟹去壳，去除内脏，一切四瓣，螃蟹钳拍一下，蟹肉刀口处蘸生粉；
4、锅中烧热，倒一锅底油烧热，将螃蟹腿刀口处朝下略煎一下捞出；
5、倒入姜粒炝锅，洋葱爆香，放入蟹钳、蟹壳，加点开水煮开；
6、倒入煎好的蟹腿、土豆煮至粘稠，加入盐调味；
7、当螃蟹完全煮熟后，用生粉勾一点芡汁；
8、出锅后撒上韭菜，将蟹壳盖在上面即可；
【大厨小提示】
1、土豆切片后，入锅煮5分钟；
2、在刀口处蘸生粉，可在后面烹调中，锁住解肉的水分；
3、韭菜在出菜时撒入，味道比较香；
（《食全食美》20141031 土豆泥洋葱煮海蟹）主持人：火旺、潘潘、赵斌
【食材】螃蟹、榴莲肉、青红椒、大蒜、面粉 【调料】黄油、淡奶油、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、蒜切末，青红椒切菱形块，备用； 2、热锅热油，螃蟹块面蘸上面粉，放入锅里煎变色
【食材】洋葱、肉馅、淮 山药 。 【做法】 1、把洋葱、山药切成条，山药条泡水中，水中加少量白醋备用。 2、将山药下锅焯水，开锅即可捞出。山药下油锅煸制一下，到稍微上一点焦
红烧肉 炖土豆原料： 五花肉 、土豆、 红烧肉炖土豆调料：冰糖几块、白糖两勺、大葱、姜、大料、香叶、桂皮、植物油、盐、老抽、料酒、 红烧肉炖土豆做法： 1、准备好原材料，五
土豆：1个(中等大小)、盐和胡椒：适量、黄油、橄榄油、芝士、 做法： 1。土豆要事先煮好，煮15分钟即可，不要太软，如果你煮到可以做土豆泥的程度的话不妨就直接做土豆泥好了，
主料：土豆 调料：盐、橄榄油、黑胡椒 制作方法： 1、土豆洗净，不需去皮，放入水中大火煮开后转中火煮15分钟左右至熟，用筷子能轻松的插进去即表示熟了。 2、取出晾干，用刀或
食谱材料：茄子、土豆、柿子椒、青椒、植物油、酱油、白砂糖、大葱、大蒜、盐、淀粉各适量 制作方法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块； 2、青椒手掰成小块； 3、锅中入油，七成
主料： 茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许。 制作方法： （1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣
土豆的营养价值。以下内容为河北卫视家政女皇20150307期节目视频及要点内容，本期主题《周末精选》。养生讲述专家：著名中医——吴大真。主持人：程成、方琼。土豆的营养价
土豆代替主食可减肥，发芽的土豆怎么吃更安全。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20131118期节目视频及要点内容，本期养生主题《巧吃冬季三宝(中)》。讲
1、把洋葱、山药切成条，山药条泡水中，水中加少量白醋备用。2、将山药下锅焯水，开锅即可捞出。山药下油锅煸制一下，到稍微上一点焦黄色即可。（炸制过程中不要急于翻动山药）3