主料:糯米500克 辅料:莲子16克,樱桃15克,葡萄干15克,枣(干)15克,桂圆肉15克,花生仁(生)10克,柿饼20克,芡实米15克 调料:白砂糖500克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)150克...
主料:小麦面粉500克 调料:花生油150克,白砂糖100克,糖桂花10克,玫瑰花5克,梅脯10克 色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻。 制作方法: 1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,...
主料:虾仁200克 辅料:豌豆苗50克,肥膘肉50克,荸荠50克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)13克 调料:小葱10克,姜汁3克,胡椒粉1克,黄酒10克,醋3克,猪油(炼制)25克,盐2克,味精2克 菜...
主料:虾仁600克,柠檬皮10克,四季豆100克,生菜叶适量;小黄瓜1条,香菜末1/3杯,香蒜花生1/3杯; 调料:蛋白2个,红咖喱酱3大勺;红辣椒2条,蒜头10瓣,白酒1/2杯,糖1/3杯。 香辣可...
主料:猪腿肉425克 辅料:肥膘肉75克,鸡蛋50克 调料:大葱5克,葱白15克,甜面酱25克,黄酒15克,椒盐1克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)40克,猪油(炼制)25克 特点:此菜色棕黄,外...
食谱原料: 鸡蛋、小麦面粉适量。 制作方法: 1、将面粉用温水和成面团,饧20分钟备用,葱切碎放入鸡蛋中,加入盐搅拌均匀; 2、案板上撒上一层干面粉,将面团放置上面擀开,均...
主料:猪肋条肉3000克。空心饽饽(面制的一种饼饵)。麻油25克、绵白糖200克、甜酱250克、精盐10克、葱15克。 制作方法: 1、将带中正中7根肋骨的方肉放在砧板上,用刀从肋骨中间处...
主料:生猪肥膘肉300克。面粉75克,鸡蛋黄50克,红绿丝5克,金桔饼15克。桂花卤5克,白糖35克,熟猪油500克。 制作方法: 1、将金桔饼、猪肥膘肉切成细末,加入蛋黄、面粉及适量清水...
食谱原料:面粉、盐、冷水、油 制作方法: 1、面粉、盐放入盆中,冲入开水并搅拌。稍凉以后加入冷水和油,揉成比较软的面团,醒15分钟。 2、开始做油酥,油和面粉放入锅里,小火...
主料:核桃仁末、红枣(去皮核)、青梅末、橘饼、莲米末各15克,南瓜子仁末6克,猪板油30克,白糖45克,干淀粉40克,鸡蛋清4只,菜油3000克,玫瑰酱、红米汁各适量。 制作方法:...