食谱原料: 豆腐皮3张,鲜嫩瘦肉300克,酱油75克,精盐5克,味精1克,白糖6克,2厘米长的葱白4段,生姜4片,肉清汤50克。 菜谱属地:苏菜。 制作方法: (1)将猪肉洗净,用刀剁成细茸...
食谱原料:豆腐皮,鲜嫩瘦肉、酱油、精盐、味精、白糖、葱段、生姜、肉清汤、绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油 制作方法: 1、将猪肉洗净,用刀剁成细茸,盛入碗内,加适量的...
主料:磨芋丝1包,火腿10克,生姜10克,葱10克。 调料:花生油20克,盐10克,味精12克,白糖5克,湿生粉适量。 制作方法; 1、包装磨芋解散,火腿切丝,生姜切丝,葱切段。 2、烧锅...
主料:红珊鱼250克,生姜10克,葱10克,火腿10克。 辅料:花生油30克,盐5克,味精6克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油2克。 制作方法: 1红珊鱼清洗干净,生姜去皮切成粒,葱、火腿切...
主料: 干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克;花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。 制作方法: 1、干猪皮用...
材料:猪皮500g,速冻蔬菜丁一袋,盐、生姜、花椒、桂皮、香叶、草果适量。 做法: 1、猪皮洗净后,放入开水中煮三分钟。 2、用刀仔细刮掉肉皮上的脂肪,切成5mm宽的小条备用。...
主料: 大芥菜15克,鲜鱼腩(鱼腹部的肉)100克,红圆椒一只,枸杞5克,生姜10克,葱10克。 辅料:花生油15克,盐5克,味精5克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油5克,白糖1克。 制作方法...
爆炒鹌鹑 用料:鹌鹑3只(已宰杀好,重约300克),辣椒2个,生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量; 做法: 1。将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要),辣椒切成小片,生姜也切成小片,葱...
香辣猪手 用料:猪手一个(重约800克),生姜、大蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、胡椒粉、老抽各适量; 做法: 1。先将猪手洗净(如果上面有毛毛可先放在火上烤一会儿...
材料: 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料: 生姜,大蒜,干红椒,八角2颗,桂皮1块,花椒,鸡精,料酒,盐少许(猪...