主料：
山萸肉3克、补骨脂5克、知母10克、龟板18克（中药店均有售），猪瘦肉80克、生姜3片。
制作方法：
1，中药洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。
2，一起与生姜下瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐即可。
功效：
汤中山萸肉能补肝益肾、敛汗固脱，补骨脂能主治肾阳不足，均为补肾、收敛中药，再配以滋阴的知母、龟板等煲猪瘦肉，具补益肝肾、滋阴潜阳的作用，亦是春日乍暖还寒时潜阳固肾的汤水，对中老年人眩晕耳鸣、腰膝酸软等均有调理之效。
主料：
山萸肉3克、补骨脂5克、知母10克、龟板18克（中药店均有售），猪瘦肉80克、生姜3片。
制作方法：
1，中药洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。
2，一起与生姜下瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐即可。
功效：
汤中山萸肉能补肝益肾、敛汗固脱，补骨脂能主治肾阳不足，均为补肾、收敛中药，再配以滋阴的知母、龟板等煲猪瘦肉，具补益肝肾、滋阴潜阳的作用，亦是春日乍暖还寒时潜阳固肾的汤水，对中老年人眩晕耳鸣、腰膝酸软等均有调理之效。
材料：猪皮500g，速冻蔬菜丁一袋，盐、生姜、花椒、桂皮、香叶、草果适量。 做法： 1、猪皮洗净后，放入开水中煮三分钟。 2、用刀仔细刮掉肉皮上的脂肪，切成5mm宽的小条备用。
主料：熊掌2000克 辅料：干贝25克，小白菜150克 调料：味精2克，胡椒粉1克，小葱50克，姜50克，黄酒150克，鸡油15克，盐10克，香油15克，酱油50克，猪油（炼制）50克 红煨熊掌的特色：
菜系及功效：酱爆肉是四川特色美食之一。 制作材料： 主料：坐臀猪肉（２００克），芥菜（６５克），白糖（４克），酱油（４克），甜面酱（１０克），黄酒（６。５克），葱姜
食谱原料： 猪肉500克。 制作方法： 1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净； 2、葱切成3。5厘米长的，姜切成片； 3、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰
主料：生菜（团叶）100克，猪舌300克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，小葱10克，黄酒8克，蚝油30克，八角5克，橙皮10克，老抽5克，淀粉(玉米)5克，盐5克，白砂
主料：猪通脊内200克，鹌鹑蛋10个，绿柿椒，胡萝卜，香菇各20克，油菜叶10片，盐3克，料酒8克，姜汁5克，味精5克，鸡蛋清1个，清汤，淀粉各适量，油100克。 造型美观，鲜咸爽口。
主料：桂鱼一条（重约1500克）。鸡蛋4个（重约200克），鱼茸125克，猪肥膘肉100克。精盐5克，味精3克，葱，姜丝各15克，绍酒50克，番茄沙司50克，红曲粉0。5克，干淀粉400克，熟猪油
主料：洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。 制作方法： 1、预备泡菜坛子，里外洗净，用干布擦干； 2、把洋姜去皮，洗净，切片，晒成半干
主料： 桃脂250克，猪五花肉500克，葱结15克，白糖5克，酱油10克，姜片10克，精盐2克，猪油15克。 制作放法： 1．将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。 2．将猪五花肉洗净
主料：兔肉500克 辅料：松子仁30克，香菜20克 调料：料酒20克，盐5克，酱油10克，味精3克，辣椒(红，尖，干)5克，姜10克，大葱5克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克，香油5克，植物油30克 制