【调料】：番茄酱，蚝油，葱，姜，蒜，料酒
【制作步骤】：
1、香菇和春笋事先焯烫
2、将锅烧热，关火，放入少许底油，将虾仔放入煸香，放入葱姜蒜，开火炝锅
3、葱姜蒜出香味后，撒少许料酒，将之前焯烫好的香菇和春笋放入锅中，锅中加入少量番茄酱
4、加入蚝油、水、老抽、鸡精、盐，当锅中的水基本收干时，向锅内淋入少量的水淀粉，最后淋少许明油就可出锅
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1、香菇和春笋事先焯烫
2、将锅烧热，关火，放入少许底油，将虾仔放入煸香，放入葱姜蒜，开火炝锅
3、葱姜蒜出香味后，撒少许料酒，将之前焯烫好的香菇和春笋放入锅中，锅中加入少量番茄酱
4、加入蚝油、水、老抽、鸡精、盐，当锅中的水基本收干时，向锅内淋入少量的水淀粉，最后淋少许明油就可出锅