菜根香的做法【视频+笔记】

2014-08-17 来源:天天饮食 作者:苹果

菜根香天天饮食

【食材】香菜芹菜菠菜的菜根

【调料】花生,广式腊肠,花椒

【制作步骤】

1、炸制花生,凉油下锅,用微火让油温慢慢升高,一点点将花生炸干;

2、芹菜根用盐腌一下,菠菜根在水中焯烫一下将草酸去除,香菜根不需要提前处理,广式香肠改刀后在开水中烫一分钟;

3、炸花椒,制料汁;

4、将菜根和腊肠一起倒入锅中炒制,将料汁倒入烹饪5分钟,最后倒入花生。

(《天天饮食》 20140404 菜根香)主持人:东子、李铁钢

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