【食材】面粉、酱肉、大米
【调料】茶叶
【制作步骤】
1、锅中放入大米和绿茶，加白糖，在锅里加上箅子；
2、放进酱肉、盖锅盖儿调中火两三分钟后等锅中冒烟时关火进行熏制；
3、锅中坐油达到6成熟时倒入面粉中调成油酥备用；
4、将擀薄的面柸上均匀刷上油酥、撒盐、花椒盐叠在一起擀成薄饼；
5、放入平底锅中小火烙熟，抹上黄酱，夹进熏肉和香葱、黄瓜条即可；
（《天天饮食》 20140317 蒜蓉豆豉排骨）主持人：王雪纯、俞世清
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【食材】面粉、酱肉、大米
【调料】茶叶
【制作步骤】
1、锅中放入大米和绿茶，加白糖，在锅里加上箅子；
2、放进酱肉、盖锅盖儿调中火两三分钟后等锅中冒烟时关火进行熏制；
3、锅中坐油达到6成熟时倒入面粉中调成油酥备用；
4、将擀薄的面柸上均匀刷上油酥、撒盐、花椒盐叠在一起擀成薄饼；
5、放入平底锅中小火烙熟，抹上黄酱，夹进熏肉和香葱、黄瓜条即可；
（《天天饮食》 20140317 蒜蓉豆豉排骨）主持人：王雪纯、俞世清
【食材】锅巴、肉片、木耳、笋、豌豆尖、香菇 【调料】姜、葱、蒜、番茄酱、盐、料酒、鸡蛋清、糖、干淀粉、水淀粉 【制作步骤】 1、往肉片里加入鸡蛋清和干淀粉拌匀； 2、锅里
【食材】五花肉 【调料】青蒜、辣椒、酱油、砂糖、米酒、水 【制作步骤】 1、五花肉洗干净后切成小块，放入锅中炸至上色后，捞出沥油备用； 2、将青蒜切成段后分成蒜白、蒜尾备
【食材】黄瓜、五花肉 【调料】糖、辣椒面、香油、香菜、大料、姜、蒜泥、食用油、酱油 【制作步骤】 1、将五花肉煮熟切片，放入热水中烫一下后捞出，黄瓜切丝备用； 2、锅中
【食材】鲈鱼，青瓜，猪肉馅 【调料】葱，姜，蒜，醋，胡椒粉 【制作步骤】 1、鲈鱼切成大片儿，加盐，蛋清，生粉上浆搅匀备用； 2、把鱼骨和鱼块煎香后冲入开水熬汤，把黄瓜刮
【食材】肉馅、红葱头、香菇、生粉、料酒、葱姜、酱油 【制作步骤】 1、肉末中加入料酒拌匀腌制； 2、香菇、红葱头切小粒备用； 3、调酱汁： 加入1勺酱油、2勺蚝油、3勺料酒、半
饺子好吃不用说，除北方人以外，越来越多南方人喜欢吃了。猪肉芹菜饺子馅中的香芹有一种特殊的香味，混合着鲜肉，味道非常的鲜美 原料：猪肉、芹菜。 辅料：花椒、味精、酱油
主料：鸡蛋黄4个，鸡蛋清1个，熟猪肉，精盐，味精，料酒，湿淀粉，色拉油。 特点：色泽鲜艳，鲜嫩可口。 制作方法： 1、鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉和
主料：猪肉(瘦)(500克) 辅料：鹿角菜(25克)，虾米(25克)，白菜(100克)，香菜(50克)，鸡蛋(100克) 调料：大葱(10克)，姜(10克)，盐(5克)，味精(2克)，醋(5克)，胡椒粉(2克)，香油(10克) 制作工艺
主料：海蟹2000克 辅料：猪肉(肥)50克，虾仁50克，芦笋50克，口蘑50克，荸荠30克，火腿20克，香菜30克 调料：鸡蛋清100克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)20克，盐4克，味精2克，料酒15克，
（三下锅的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 猪肉、排骨、鸡腿、土豆、金针菇、豆皮、桂皮、八角、葱、姜、郫县豆瓣酱、生抽、盐。