豆豉

  • 豆豉鲮鱼油麦菜的做法【视频+笔记】 2014-10-13

    【食材】豆豉鲮鱼、油麦菜 【调料】蒜末、料酒、盐 【制作步骤】 1、热锅倒油,放入蒜末炝锅; 2、倒入豆豉鲮鱼炒出香味,放入油麦菜; 3、加入料酒炒焉,放入少许盐即可起锅;...

  • 豉汁蒸凤爪的做法 2014-10-02

    【食材】鸡爪 【调料】盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、黑色干豆豉、蒜茸、生抽、辣椒豉油、干淀粉、料酒、油、豆腐泡 【制作步骤】 1、先将鸡爪洗净去掉指甲,切成两半备用...

  • 豆豉辣椒炒荷包蛋的做法 2014-09-29

    【食材】鸡蛋 【调料】辣椒、姜、蒜、油、豆豉、盐、酱油 【制作步骤】 1、将辣椒洗净切段,姜切末,蒜切片; 2、锅烧热,放油,打入鸡蛋两面煎成金黄色,并且弄成小块; 3、锅...

  • 豆豉生爆苦瓜的做法【视频+笔记】 2014-09-19

    【食材】苦瓜、海米 【调料】豆豉、大蒜、红椒、香叶、料酒 【制作步骤】 1、干豆豉放入炸好的金蒜、香叶、黄酒,拌匀后上锅蒸10分钟,切碎备用; 2、苦瓜去籽,斜刀切成薄片,...

  • 豆豉辣椒炒煎蛋的做法【视频+笔记】 2014-09-01

    【食材】鸡蛋、青红美人椒 【调料】豆豉、白糖、盐 【制作步骤】 1、锅中放少许油,将鸡蛋下锅做成煎蛋; 2、煎蛋切成块,青红美人椒切段备用; 3、将干辣椒和豆豉煽香后,放入...

  • 豆豉酱烧肥肠的做法【视频+笔记】 2014-08-19

    【食材】肥肠 【调料】木耳、冬笋、青蒜、豆豉酱、鲜酱油 【制作步骤】 1、把肥肠下锅,加葱姜、料酒焯制备用; 2、把焯过的肥肠放入高压锅煮三十分钟后切条,再和木耳、冬笋分...

  • 蒜蓉豆豉排骨的做法【视频+笔记】 2014-08-18

    【食材】鲜排骨,豆豉,蒜蓉 【调料】朝天椒,白糖,盐,料酒,酱油 【制作步骤】 1、将豆豉碾碎,加少许白糖和油在锅中蒸五分钟; 2、朝天椒切碎,鲜排骨中加入盐、料酒、糖、...

  • 干葱豆豉爆鸡的做法【视频+笔记】 2014-08-17

    【食材】鸡腿,干葱 【调料】杏鲍菇、青红椒、青蒜 【制作步骤】 1、将鸡肉加入盐和米酒抓匀,放入生粉、耗油、再次抓匀,加入色拉油; 2、将杏鲍菇放入锅中干煸,表面微黄时加...

  • 豆豉蒸鸡翅的做法 2014-07-27

    混合着豉香的鸡翅,口感鲜香嫩滑,清蒸的方法最大限度的保留了食材的营养,而且少油健康,老幼皆宜!喜欢吃鸡翅的朋友们赶快动手吧,很好的美味哦。 【材料】鸡翅中350克(约...

  • 豆豉蒸鱼的做法【视频+笔记】 2014-07-27

    【食材】新鲜鲈鱼(350克)1条,姜丝10克,香葱2根 【调料】盐1/4小匙,料酒1小匙,老干妈风味豆豉 2大匙,生抽2小匙 【制作步骤】 1、新鲜鲈鱼去肚去鳞,洗净备用,香葱切段,生姜...