
【食材】豆豉鲮鱼、油麦菜
【调料】蒜末、料酒、盐
【制作步骤】
1、热锅倒油,放入蒜末炝锅;
2、倒入豆豉鲮鱼炒出香味,放入油麦菜;
3、加入料酒炒焉,放入少许盐即可起锅;
【老刘贴士】
1、油麦菜焯水的时间不能过长,断生即可;
2、油麦菜有轻微的苦味,也可以放少许白糖用来调味;
(《饮食养生汇》20141010视频从第26分钟开始讲豆豉鲮鱼油麦菜的做法)主持人:刘仪伟、胖 胖

【食材】豆豉鲮鱼、油麦菜
【调料】蒜末、料酒、盐
【制作步骤】
1、热锅倒油,放入蒜末炝锅;
2、倒入豆豉鲮鱼炒出香味,放入油麦菜;
3、加入料酒炒焉,放入少许盐即可起锅;
【老刘贴士】
1、油麦菜焯水的时间不能过长,断生即可;
2、油麦菜有轻微的苦味,也可以放少许白糖用来调味;
(《饮食养生汇》20141010视频从第26分钟开始讲豆豉鲮鱼油麦菜的做法)主持人:刘仪伟、胖 胖
【食材】鲍鱼、葱姜蒜末、干辣椒、春菜 【调料】盐、蚝油、酱油 【制作步骤】 1、鲍鱼事先取肉,面上切十字花刀,备用; 2、热锅热油,炒香葱姜蒜末,倒入鲍鱼翻炒,加入盐,酱
【食材】鱼片、春笋、鸡蛋清、青红椒 【调料】胡椒、姜、葱 【制作步骤】 1、把鸡蛋清、水淀粉、料酒依次倒入鱼片中搅拌均匀; 2、锅中倒入清水煮开,将鱼片一片片下入沸水中;
【食材】鲈鱼 【辅料】鲜花椒、麻椒、小米辣、杭椒、蛋清、豉油汁 【制作步骤】 1、将鲈鱼鱼头鱼骨,用盐、料酒、葱姜汁、湿淀粉蒸制5分钟入味; 2、将鱼肉片片儿,放入盐抓匀,
主料:带鱼500克 调料:酱油4克,淀粉(豌豆)5克,大葱3克,姜3克,盐2克,白砂糖3克,花生油25克 制作方法: 1。带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段; 2。大葱洗净切段
原料:黑豆,鲫鱼 配料:姜,盐 制作方法: 1,黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜,将豆子泡发。 2,鲫鱼开膛,收拾干净。姜切片。 3,锅内倒少许少许油,然后放入鲫鱼,一面煎
主料:鱼唇500克 辅料:香菇(鲜)50克,小白菜2000克 调料:猪油(炼制)120克,料酒100克,盐10克,酱油50克,白砂糖10克,味精3克,胡椒粉1克,大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)13克,香
【原料】粗活长鱼750克。鸡蛋清25克、冬笋40克。盐2。5克、绍酒20克、淀粉15克、葱白10克,蒜瓣20克、白糖5克、鸡清汤50克、白胡椒粉0。5克。 【制作过程】鳝鱼活杀,去骨,铲去皮,
主料:鱼皮700克 辅料:鸡胸脯肉100克,冬笋50克 调料:酱油12克,胡椒粉2克,鸡精3克,醋8克,香油4克,淀粉(玉米)10克,盐4克,大蒜(白皮)20克,姜16克,大葱25克,花雕酒10克,虾
材料: 草鱼160克,有机丝瓜160克,有机草菇120克,有机豆腐100克,有机姜3克,有机大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克 做法: 1、有机丝瓜去皮洗净,开边去瓤
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