【食材】苦瓜、海米
【制作步骤】
1、干豆豉放入炸好的金蒜、香叶、黄酒，拌匀后上锅蒸10分钟，切碎备用；
2、苦瓜去籽，斜刀切成薄片，海米清洗干净，下锅煸炒到发黄发脆捞出备用；
3、锅中留海米油，下豆豉蒜蓉、小红椒煸香后放苦瓜，用白糖、盐调味，烹料酒、放海米，转大火翻炒均匀即可出锅；
（《天天饮食》 20140916 豆豉生爆苦瓜）主持人：王雪纯、屈浩
【食材】苦瓜、海米
【制作步骤】
1、干豆豉放入炸好的金蒜、香叶、黄酒，拌匀后上锅蒸10分钟，切碎备用；
2、苦瓜去籽，斜刀切成薄片，海米清洗干净，下锅煸炒到发黄发脆捞出备用；
3、锅中留海米油，下豆豉蒜蓉、小红椒煸香后放苦瓜，用白糖、盐调味，烹料酒、放海米，转大火翻炒均匀即可出锅；
（《天天饮食》 20140916 豆豉生爆苦瓜）主持人：王雪纯、屈浩
【食材】象蚌、苦瓜、枸杞 【调料】盐、料酒 【制作步骤】 1、苦瓜切丝，锅里水烧开，苦瓜入锅氽烫成熟，变色即可捞出，接着把象蚌肉入锅尔烫三秒捞出，一起装盘； 2、另备一口
【食材】苦瓜、目鱼、红辣椒、蒜头、湿淀粉 【调料】盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、白糖、香油 【制作步骤】 1、事先将目鱼切块剞刀，加入淀粉抓匀，用清水冲洗淀粉抓匀，用清水冲
豆豉香煎 鸡翅 厨师：国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 鸡翅中、 芹菜 、青
本页提供2014年1月21日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《榄菜肉碎炒苦瓜》。食客私房菜-榄菜肉碎炒苦瓜 食材 肉末、榄菜、苦瓜、红葱头、蒜、姜
主料：猪肋条肉（五花肉）750克 调料：酱油25克，盐2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克 制作方法： 1。用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净； 2。锅内
主料：鲫鱼、苦瓜、皮蛋 调料：油、盐 制作方法： 1、苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块； 2、皮蛋洗净去壳，切块； 3、洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分； 4、热锅下两汤匙
主料 苦瓜 750克 猪肉(肥瘦) 300克 辅料 虾米 15克 香菇（干） 10克 鸡蛋 60克 小麦面粉 25克 淀粉(蚕豆) 20克 调料 大蒜（白皮） 50克 酱油 15克 胡椒粉 1克 味精 1克 盐 2克 香油 2克 猪油（炼
材料：尖杀青鱼尾或活杀花鲢尾一段（约600克），豆豉10克，蒜末，姜末各10克，甜面酱10克，料酒，麻油，糖，味精，葱花，精制油适量。 特点：鲜辣味浓，鱼肉滑嫩。 制作方法： （
文献记载 《随息居饮食谱》记载苦瓜：青则苦寒、涤热、明目、清心。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。
夏季养生瓜-苦瓜。以下内容为江苏卫视万家灯火20130813期节目视频及笔记，讲述嘉宾：南京中医药大学教授，享受国家特殊津贴——王旭东。本期节目的主题是《苦瓜养生一等瓜