食材：凉瓜、豆豉鲮鱼。
将凉瓜去心改成一字条，将锅里放入色拉油烧至七成热，放入凉瓜炸成熟起锅。锅内放入大油、放入姜米、蒜米煸香，再放入干辣椒段、凉瓜煸炒至有香气，加盐、糖调味，倒入少许水，下入豆豉鲮鱼，再盖上锅盖焖制两分钟。加味精调味，撒上葱花起锅装盘即可。
食材：里脊、荔枝果肉。
调料：料酒、葱姜蒜、糖、醋、酱油。
里脊肉切成条，加盐和黄酒腌制底味，用玉米淀粉调成水粉糊抓匀，加入油继续抓匀备用。锅内加油烧至六成热，下入挂糊的里脊肉炸至定型捞出，复炸备用。领起锅放油，下入葱姜蒜末爆香，加入糖、醋、酱油、盐、老抽、水淀粉调成糖醋汁，下入热油爆汁，把里脊、荔枝下锅翻炒均匀，出锅装盘即可。
【来源】20190317家政女皇视频和笔记:豆豉鲮鱼凉瓜,荔枝糖醋里脊的制作
本页提供2014年1月21日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《榄菜肉碎炒苦瓜》。食客私房菜-榄菜肉碎炒苦瓜 食材 肉末、榄菜、苦瓜、红葱头、蒜、姜
主料： 小排骨900克，玉米粉5汤匙，豆豉2汤匙，小葱5根，姜4片，辣椒粉2汤匙，酱油3汤匙，冰糖1汤匙，酒1茶匙，水半杯。 制作方法： 1小排骨洗净剁成小块，裹玉米粉备用； 2起火放
主料：猪里脊肉500克 辅料：绿豆芽200克，韭黄100克 调料：鸡蛋150克，猪油（炼制）100克，料酒10克，盐6克，味精1克，番茄酱50克，白砂糖5克，醋5克，淀粉(豌豆)65克 制作方法： 1。将
苦瓜炒虾皮 主料：苦瓜一条(重约300克)，虾皮30克； 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、料酒、生抽各适量； 做法： 1。将苦瓜对半剖开，挖去瓤和籽后洗净切成薄片，放入
主料：猪心70克，猪肝70克，猪里脊肉70克 辅料：玉兰片5克，胡萝卜5克 调料：酱油15克，淀粉(豌豆)8克，大葱7克，姜3克，大蒜（白皮）5克，醋3克，花椒3克，味精1克，植物油50克 制作
原料 猪里脊肉200克，精盐1克，酱油10克，醋15克，绍酒10克，清汤200克，鸡蛋清1个，湿淀粉50克，葱末2。5克，姜末1克，蒜未2。5克，花生油1000克（约耗75克）。 制法 1。准备工作：将猪
主料：苦瓜500克，五花肉300克，鸡蛋1个，盐少许，酱油适量，葱末，姜末，水淀粉各少许，淀粉少许，鸡粉半茶匙，绍酒半茶匙，糖半茶匙。 制作方法： 1、将五花肉洗净，剁成肉茸，
食谱原料：番薯几个，地瓜粉3杯，紫菜5张，里脊1。5斤，海蛎1斤，鱿鱼适量，包菜1个，细米粉1份，韭菜花1把 制作方法： 1、番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟。 2、番薯煮
【食材调料】，【制作步骤】。【食材调料】苦瓜、盐、糖、核桃仁、木耳。【制作步骤】1、将苦瓜去瓤切成片，在凉瓜中放入盐、糖，然后放入苦瓜焯烫（时间不要太长，以免变黄）。2
糖醋鲤鱼做法一 食材 玉米淀粉， 糖醋鲤鱼做法二 食材 十八鳞（鲤鱼）、 十八鳞：又称镜鲤，是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。 做