食材：凉瓜、豆豉鲮鱼。
将凉瓜去心改成一字条，将锅里放入色拉油烧至七成热，放入凉瓜炸成熟起锅。锅内放入大油、放入姜米、蒜米煸香，再放入干辣椒段、凉瓜煸炒至有香气，加盐、糖调味，倒入少许水，下入豆豉鲮鱼，再盖上锅盖焖制两分钟。加味精调味，撒上葱花起锅装盘即可。
食材：里脊、荔枝果肉。
调料：料酒、葱姜蒜、糖、醋、酱油。
里脊肉切成条，加盐和黄酒腌制底味，用玉米淀粉调成水粉糊抓匀，加入油继续抓匀备用。锅内加油烧至六成热，下入挂糊的里脊肉炸至定型捞出，复炸备用。领起锅放油，下入葱姜蒜末爆香，加入糖、醋、酱油、盐、老抽、水淀粉调成糖醋汁，下入热油爆汁，把里脊、荔枝下锅翻炒均匀，出锅装盘即可。
【来源】20190317家政女皇视频和笔记:豆豉鲮鱼凉瓜,荔枝糖醋里脊的制作
【食材】苦瓜、紫甘蓝 【调料】盐、白糖、白醋 【制作步骤】 1、用小刀将苦瓜瓤去掉，紫甘蓝顶刀切碎，放少许盐，白糖，三勺白醋，搅拌均匀； 2、坐开水，将苦瓜入锅焯烫成熟；
今天教大家做一道特别的肉菜叫《 苦瓜 酱烧 排骨 》，是适合在夏季食用的一种的蔬菜。苦瓜是很多人都不爱吃的蔬菜，但今天的做法可以让你食欲大开了。今天的做法中使用的一个
海味豆豉炒木耳 食材调料 小米椒、木耳、豆豉、海米、白糖 制作方法 1、小米椒顶刀切丁，泡发后的木耳切碎。 2、豆豉泡水后控干水分，切碎备用。 3、炒锅放油，煸炒 辣椒 出红油
主料：茄子(紫皮，长)400克，猪肉(肥瘦)100克 辅料：苦瓜60克，番茄60克 调料：料酒25克，大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒(青，尖)10克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，植
主料：猪里脊肉400克 辅料：香菜50克 调料：鸡蛋150克，花生油100克，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖10克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)75克，香油15克，番茄酱50克 制作
煎焖苦瓜的制作材料： 主料：苦瓜1000克 调料：味精2克，大蒜（白皮）50克，小葱10克，花生油40克，豆豉15克，盐10克，香油10克，辣椒油15克 煎焖苦瓜的特色： 香辣微苦，适宜下饭。
苦瓜炒虾皮 主料：苦瓜一条(重约300克)，虾皮30克； 配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、料酒、生抽各适量； 做法： 1。将苦瓜对半剖开，挖去瓤和籽后洗净切成薄片，放入
主料：杏鲍菇300G五花肉75G豆豉35G蒜头150G红辣椒2条蒜苗一支 调料：（1）淀粉少许酱油半花匙（2）淀粉一茶匙麻油一茶匙 制作方法： 1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥
主料：猪里脊肉300克 辅料：小麦面粉10克，淀粉(蚕豆)20克 调料：小葱5克，白砂糖25克，香油10克，黄酒15克，菜籽油30克，醋25克，盐3克 制作方法： 1、猪里脊肉用平刀片切成0。5厘米厚
苦瓜能消暑除热，明目解毒，尤其适宜夏季食用。苦瓜除了食用以外，还可以用来煮水喝，将苦瓜切处阴干，加入绿茶一起煎水服用，可以治疗中署发热。