【食材】豌豆芽、香葱、香肠、鸡蛋、鸡精、盐、水淀粉、、豆豉、红辣椒、青蒜、生抽、香油；
【制作步骤】
1、豌豆芽焯水，焯的时间越长，豆腥味越小；
2、香葱爆香，放入豌豆芽、香肠翻炒；
3、容易器中打入鸡蛋、放鸡精、盐、水淀粉、清水；
4、将蛋液倒入炒锅内，搅拌烹入料酒；
5、在炒锅内放入油、豆豉、红辣椒、青蒜、生抽；
6、淋上香油即可出锅。
豉香豌豆炒鸡蛋
家政女皇菜谱20140327视频，第23分05左右开始讲豉香豌豆炒鸡蛋的做法，主持人：程成、方琼
【食材】豌豆芽、香葱、香肠、鸡蛋、鸡精、盐、水淀粉、、豆豉、红辣椒、青蒜、生抽、香油；
【制作步骤】
1、豌豆芽焯水，焯的时间越长，豆腥味越小；
2、香葱爆香，放入豌豆芽、香肠翻炒；
3、容易器中打入鸡蛋、放鸡精、盐、水淀粉、清水；
4、将蛋液倒入炒锅内，搅拌烹入料酒；
5、在炒锅内放入油、豆豉、红辣椒、青蒜、生抽；
6、淋上香油即可出锅。
豉香豌豆炒鸡蛋
家政女皇菜谱20140327视频，第23分05左右开始讲豉香豌豆炒鸡蛋的做法，主持人：程成、方琼
【食材】南瓜、豌豆 【调料】咸蛋黄、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉 【制作步骤】 1、锅中倒油，放姜炒香； 2、倒入咸蛋黄，加水和南瓜一起焖煮一会； 3、倒入豌豆，放入料酒、胡椒
【食材】豆豉鲮鱼、油麦菜 【调料】蒜末、料酒、盐 【制作步骤】 1、热锅倒油，放入蒜末炝锅； 2、倒入豆豉鲮鱼炒出香味，放入油麦菜； 3、加入料酒炒焉，放入少许盐即可起锅；
【食材】北豆腐、五花肉馅、红椒、鸡蛋、洋葱 【调料】豆豉酱、耗油 【制作步骤】 1、豆腐去皮后切成刀背厚的大片备用； 2、豆腐上撒盐，拍上淀粉，蘸上蛋液，下锅煎成金黄色后
主料：排骨、蒜、豆豉、朝天椒 调料：酱油、老抽、酱油、盐、糖、水、生粉 制作方法： 1、蒜剁碎，朝天椒，剁碎。 2、开小火下油，蒜碎，一匙豆豉，朝天椒碎，下锅炒香。 3、炒
主料：霉菜、豌豆、鸡蛋 调料：油、盐 制作方法： 豌豆和霉菜先下锅，炒一会儿之后加饭炒匀，拨到锅子的一边，另一边加油炒鸡蛋，然后加盐全部炒匀即可。
主料：猪腰子500克 辅料：豌豆50克，滑子菇50克 调料：大葱5克，大蒜（白皮）5克，酱油5克，盐3克，味精2克，醋5克，淀粉(豌豆)5克，植物油20克，香油5克，料酒10克 瓦楞腰片形美，色
配料：豌豆粒500克，红辣椒5克，葱花5克，蒜蓉5克，醋、麻油、植物油、精盐、白糖皆适量。 制法：将豌豆粒用水泡发2小时后洗净，放在筛子内，右手执刀，在每个豌豆粒上切一
【食材】豌豆芽、香葱、香肠、鸡蛋、鸡精、盐、水淀粉、、豆豉、红辣椒、青蒜、生抽、香油； 【制作步骤】 1、豌豆芽焯水，焯的时间越长，豆腥味越小； 2、香葱爆香，放入豌豆
豆豉鲮鱼凉瓜，荔枝糖醋里脊。食材：凉瓜、豆豉鲮鱼。调料：辣椒、姜米、香菜、蒜米、大油。将凉瓜去心改成一字条，将锅里放入色拉油烧至七成热，放入凉瓜炸成熟起锅。锅内放入大油
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