豆豉

豆豉香煎鸡翅的做法【视频+笔记】 2016-04-30

豆豉香煎 鸡翅 厨师：国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 鸡翅中、 芹菜 、青...

鼓香炒凉粉的做法-凉粉炒豆豉-凉粉怎么炒好吃又简单 2022-12-27

（鼓香炒 凉粉 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 凉粉、豆豉、蒜末、生抽、老抽、香油、醋 、白糖、青红椒。 制作步骤 1、凉粉切大...

豉香爆扁豆的做法-豆豉扁豆的做法 2022-12-27

（豉香爆扁豆） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 扁豆、豆豉、肉丝、盐、料酒、 鸡蛋 、淀粉、生抽。 制作步骤 1、...

豆豉酱烧肥肠的做法视频 2016-04-17

【食材】 肥肠 、木耳、 冬笋 、青蒜、豆豉、鲜酱油等； 【制作步骤】 1、把肥肠下锅、加葱姜、料酒焯制备用； 2、把焯过的肥肠放入高压锅煮三十分钟后切条，再和冬笋木耳分别焯...

豆豉排骨的做法【视频+笔记】 2016-04-18

【食材】 排骨 、豆豉； 【调料】盐、料酒、糖、酱油、蒜泥、朝天椒； 【制作步骤】 1、豆豉的使用是这道菜的关键步骤，炒之前需要将豆豉碾碎，加入少许白糖和色拉油，然后放入...

豆豉花生辣酱的做法 2016-04-18

【食材】 豆豉、花生、蒜蓉辣酱、白芝麻； 豆豉花生辣酱的原料 【制作步骤】 1、将花生去皮后碾碎备用； 2、将锅上火，倒入底油，然后倒入碾碎的豆豉、白芝麻、蒜蓉辣酱；如果您...

干葱豆豉爆鸡的做法【视频+笔记】 2016-04-20

【食材调料】 鸡腿 、干葱； 杏鲍菇 、青红椒、青蒜。蚝油、干豆豉。 【制作步骤】 1、将 鸡肉 加入盐和 米酒 抓均，再放入生粉、蚝油再次抓均。 2、用色拉油封住鸡肉表面即可入在...

豉香豌豆炒鸡蛋的做法【视频+笔记】 2016-01-13

【食材】豌 豆芽 、香葱、香肠、 鸡蛋 、鸡精、盐、水淀粉、、 豆豉 、红 辣椒 、青蒜、生抽、香油； 【制作步骤】 1、豌豆芽焯水，焯的时间越长，豆腥味越小； 2、香葱爆香，放入...

香辣豆瓣酱的做法 2014-11-01

【食材】红椒、豆豉、辣椒粉、豆瓣 【调料】芝麻、花椒粉、盐、酒、姜蓉、甜面酱、冰糖 【制作步骤】 1、将红椒洗净切碎，豆豉切碎，准备好辣椒粉、芝麻、花椒粉、豆瓣； 2、红...

豉香煎豆腐的做法 2014-10-15

【食材】北豆腐、五花肉馅、红椒、鸡蛋、洋葱 【调料】豆豉酱、耗油 【制作步骤】 1、豆腐去皮后切成刀背厚的大片备用； 2、豆腐上撒盐，拍上淀粉，蘸上蛋液，下锅煎成金黄色后...