（豉香爆扁豆）
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
1、扁豆去筋切丝备用。注意：一定要撕掉其两边的筋络，这样吃起来口感才还。
2、肉丝加盐、料酒、蛋液、淀粉抓匀，锅中油温三成热时下入肉丝滑熟，倒出控油。
3、炒锅放底油，下入葱姜蒜爆香，加入豆豉煸香盛出备用。豆豉一定要切碎，这样才可以更香。
4、锅放油，加扁豆、盐、翻炒片刻后，加一半炒好的豆豉，剩下的豆豉加盐、肉丝。
5、加料酒、生抽调成碗汗，烹汗即可。
家政女皇20160330期节目视频，豉香爆扁豆
【食材】面粉、扁豆、猪肉 【辅料】绿豆粉、青红椒、番茄、葱姜蒜、酱油、香油 【制作步骤】 1、将面粉与绿豆面分别加水和成面团待用； 2、热锅凉油，煸猪肉片，烹入酱油、倒入
【食材】鸡爪 【调料】盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、黑色干豆豉、蒜茸、生抽、辣椒豉油、干淀粉、料酒、油、豆腐泡 【制作步骤】 1、先将鸡爪洗净去掉指甲，切成两半备用
活鲤鱼（活草鱼、罗非鱼），收拾干净后，两侧划开几道，过油炸。 肥肉一小快切成丁。豆豉少许（1-2两）。葱、葁、蒜。 在炒菜锅里放少许油，烧热。放进肥肉丁，煸炒，再放进葱
主料：虾仁300克 辅料：青椒150克，辣椒(红，尖，干)150克 调料：盐5克，味精3克，淀粉(玉米)10克，豆豉5克，大蒜（白皮）10克，大葱20克 制作方法： 1、将青椒、红辣椒切开去籽，切块
【原料】扁豆15克，淮山30克，糯米60克。【制作】 以上三味洗净放在沙锅里，加水500毫升，用文火煮熟。【用法】 每日2次，温热服食，连服5-7次有效。【疗效】 健脾
食材 榄菜、扁豆、猪肉馅 做法 步骤1：豆角切段。 步骤2：锅中倒入底油，放入豆角煸炒。 步骤3：放入肉馅和榄菜煸炒。 步骤4：调入料酒、生抽调味，翻炒均匀，出锅即可。
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淡豆豉是什么？淡豆豉别名：香豉(《伤寒论》)、淡豉(《纲目》)，由豆科植物大豆的种子经蒸罨加工而成，呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm；表面黑色，
辛夷的作用，白扁豆花的作用，木棉花的作用。以下内容为中央10台cctv10健康之路2022年11月12日节目视频要点内容笔记，本期主题《巧用花招解烦忧》。做客专家：中国