（鼓香炒凉粉）
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
食材调料
凉粉、豆豉、蒜末、生抽、老抽、香油、醋 、白糖、青红椒。
制作步骤
1、凉粉切大块后直接下油锅煎，凉粉变透明后下入豆豉、蒜末、生抽、老抽。
2、出锅前下入香油、醋 、白糖、青红椒即可。
家政女皇20160311期节目视频，视频的后半部分讲鼓香炒凉粉的做法
（鼓香炒凉粉）
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
凉粉、豆豉、蒜末、生抽、老抽、香油、醋 、白糖、青红椒。
1、凉粉切大块后直接下油锅煎，凉粉变透明后下入豆豉、蒜末、生抽、老抽。
2、出锅前下入香油、醋 、白糖、青红椒即可。
家政女皇20160311期节目视频，视频的后半部分讲鼓香炒凉粉的做法
【食材】新鲜鲈鱼（350克）1条，姜丝10克，香葱2根 【调料】盐1/4小匙，料酒1小匙，老干妈风味豆豉 2大匙，生抽2小匙 【制作步骤】 1、新鲜鲈鱼去肚去鳞，洗净备用，香葱切段，生姜
豆豉香煎 鸡翅 厨师：国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 鸡翅中、 芹菜 、青
主料：鸡腿3个，红葱头10个，豆豉一小把 调料：料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 制作方法： 1、鸡腿洗净去骨，切小块，加少许料酒、胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制20分
豉汁蒸排骨 【材料】： 排骨1斤、豆豉1/2包（用水浸，洗净，用刀背弄烂）、蒜头6粒（切小粒）、辣椒、生抽、老抽、糖、各适量、生粉、麻油及生油 【做法步骤】： 1、先调和生抽、
主料：虾 调料：豆豉辣酱，葱，青椒，番茄酱，盐。 制作方法： 1。剪掉虾尖和腿，洗净备用。 2。将青椒切小块。 3。锅内倒油后将葱花和青椒放入锅内爆香锅。 4。加入虾快炒后将豆
湖南蛋 主料：鸡蛋 调料：酱油葱蒜豆豉朝天椒 湖南蛋的做法 嫌煮鸡蛋平淡无味吗？换个加工方法，煮鸡蛋一样也是下饭菜。 鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍
食谱原料： 蛤蜊500克、青椒1个、豆豉。 制作方法： 1、海瓜子买回用淡盐水浸泡半天，中间换几次水，让海瓜子吐尽泥沙后，沥干水分待用。 2、大葱切小段、姜切丝、蒜拍碎剁蓉、青
豆豉大家并不陌生，但不是所有人都知道豆豉也是一味药材。豆豉大约是在春秋战国时期发明出来的，到东汉时代成为应用广泛的药材。豆豉入药都有哪些功效？我们在家如何用豆豉解决常见
（鼓香炒凉粉） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 凉粉、豆豉、蒜末、生抽、老抽、香油、醋 、白糖、青红椒。 制作步骤 1、凉粉切大块后
纳豆与豆豉区别 纳豆与豆豉的发酵工艺是不一样的，尤其最重要的一点，它们发酵的菌是不一样的。豆豉的发酵菌主要是毛霉菌、根霉菌和曲霉菌；而纳豆发酵是另外一个菌种，人们将它命名