材料
猪里脊肉一条,番茄酱,姜丝,葱丝,蒜片,盐,料酒,醋,白糖,湿干淀粉,花生油
做法
1、将猪肉切成大约1厘米厚的片,用刀逐一拍松,加入盐、料酒略腌
2、逐片拍上干淀粉
3、锅内注油烧至五成热,逐片放入肉片,炸至浅黄色捞出
4、锅内留少许油烧热,下葱姜丝、蒜片炒香,加入番茄酱炒红,再加入白糖、醋、盐、少许清水烧开
5、放入肉片翻炒数下,至汤汁粘匀,出锅即可
6、酸甜酥脆,别具风味。有香菜的话,最后上汁的时候放点更好
材料
猪里脊肉一条,番茄酱,姜丝,葱丝,蒜片,盐,料酒,醋,白糖,湿干淀粉,花生油
做法
1、将猪肉切成大约1厘米厚的片,用刀逐一拍松,加入盐、料酒略腌
2、逐片拍上干淀粉
3、锅内注油烧至五成热,逐片放入肉片,炸至浅黄色捞出
4、锅内留少许油烧热,下葱姜丝、蒜片炒香,加入番茄酱炒红,再加入白糖、醋、盐、少许清水烧开
5、放入肉片翻炒数下,至汤汁粘匀,出锅即可
6、酸甜酥脆,别具风味。有香菜的话,最后上汁的时候放点更好
(锅包肉) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 制作步骤-1 1、调汁:将4勺白醋、3勺白糖,适量盐、生抽、味精调成汁。再加入蒜片、葱丝
正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两。 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量。 调料;糖1。6两.9度米醋1。6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切
五花肉版锅包肉 原料:猪肉(五花肉,就喜欢五花肉,讨厌里脊肉)。 配料:胡萝卜,葱姜蒜,香菜。 调料:醋,糖,生抽,食盐,鸡精。 做法:(个人做法) 1。肉肉切片,葱姜腌
家常版锅包肉 原料:里脊肉、淀粉、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、生抽、醋、砂糖、盐等调味品 做法:里脊肉切成稍微厚一点的大片(稍微冻冻更好切),用适量料酒和盐腌制一下,拍上
番茄锅包肉 原料: a:里脊肉、淀粉。 b:醋、番茄酱、料酒、生抽。 c:葱姜丝、青椒丝。 【制作方法】: 1、里脊肉切成1。5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 哎。。
一绝锅包肉 猪肉(瘦) 1块 辅料: 胡萝卜1小块香菜1小把鸡蛋白(鸡1个) 调料: 食盐适量醋1茶勺葱少许蒜少许水淀粉适量橙汁2茶勺白糖4汤勺橄榄油适量 一绝锅包肉的做法 将猪瘦肉切约
山寨版锅包肉 材料:鸡胸肉(最好是猪里脊肉)、葱、姜、蒜、胡萝卜一根、香菜、料酒 调料:糖、醋、盐、鸡精、淀粉 做法: 1:鸡胸肉切片放盐味精料酒腌一会,再将腌好的肉片
材料:猪里脊肉一条 调料:番茄酱、姜丝、葱丝、蒜片、盐、料酒、醋、白糖、湿干淀粉、花生油各适量 制作方法: 1、将猪肉切成大约1厘米厚的片,用刀逐一拍松,加入盐、料酒略
材料: 里脊400g,生粉适量 锅包肉的制作方法: 1、里脊切3-5cm宽的肉片,用刀背在每片肉上剁几下。 2、洗去血水,多用水冲几遍后攥干水分,越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。
厨师,制作步骤-1,制作步骤-2。(锅包肉)厨师老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。制作步骤-11、调汁:将4勺白醋、3勺白糖,适量盐、生抽、味