干葱豆豉爆鸡的做法【视频+笔记】

2016-04-16 来源:未知 作者:菜刀客

【食材调料】

鸡腿、干葱;杏鲍菇、青红椒、青。蚝油、干豆豉

【制作步骤】

1、将鸡肉加入盐和抓均,再放入生、蚝油再次抓均。

2、用色拉油封住鸡肉表面即可入在一旁备用。

3、下锅炒制时将杏鲍菇放入 锅中干煸。等到杏鲍菇的水分被煸出,表面变得微黄时加入两汤匙的香油,再放入干葱、豆豉一同煸炒。

4、干葱豌豆被爆香后改小火,放入之前浆好的鸡肉。此时不要翻炒,等干葱和豆豉的香味进入到鸡肉中以后改大火将锅中鸡肉炒散,最后加入青红椒、倒入碗汁,翻炒均匀即可出锅。

干葱豆豉爆鸡

天天饮食20140409视频,主持人:东子

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 豆豉蒸鱼的做法【视频+笔记】

    【食材】新鲜鲈鱼(350克)1条,姜丝10克,香葱2根 【调料】盐1/4小匙,料酒1小匙,老干妈风味豆豉 2大匙,生抽2小匙 【制作步骤】 1、新鲜鲈鱼去肚去鳞,洗净备用,香葱切段,生姜

  • 咖喱鸡腿的做法【视频+笔记】

    【食材】鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱 【调料】咖喱块、椰浆 【制作步骤】 1、将胡萝卜、土豆分别切滚刀块,备用; 2、热锅热油,倒入洋葱炒至透明,倒入胡萝卜略炒,再加入土豆翻

  • 酒香烤鸡腿的做法【视频+笔记】

    【食材】 鸡腿 ; 【调料】红酒、百里香、盐、黑胡椒; 【制作步骤】 (1)在鸡腿中加入盐抹匀,再淋入红酒腌制入味,备用; (2)烤箱预热220度,烤盘包上锡箔纸,放上鸡腿,撒

  • 蜂蜜烤鸡腿的做法

    食尚小米的美食定制-----蜂蜜烤鸡腿 原料:鸡腿、BBQ烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜 做法: 1、将鸡腿用叉子叉出眼,方便腌渍入味。 2、倒上绍酒后,撒上五香粉、盐拌匀。 3、将烧烤酱

  • 香炸鸡腿的做法

    原料:鸡腿、蚝油、五香粉、姜片、老抽、盐、料酒、味精 做法:1、鸡腿洗净,可在表面切几刀,放小盆中,加姜片、五香粉、盐、蚝油、料酒、味精及少许老抽,抓匀后,腌制半天

  • 豆豉红烧鱼的做法

    活鲤鱼(活草鱼、罗非鱼),收拾干净后,两侧划开几道,过油炸。 肥肉一小快切成丁。豆豉少许(1-2两)。葱、葁、蒜。 在炒菜锅里放少许油,烧热。放进肥肉丁,煸炒,再放进葱

  • 豉汁蟠龙鳝的做法

    主料:河鳗750克 辅料:淀粉(蚕豆)3克 调料:白砂糖3克,大蒜(白皮)3克,盐5克,辣椒(红,尖,干)3克,味精3克,胡椒粉1克,豆豉3克,香油3克,老抽3克,花生油40克 肉质爽滑,肉味鲜美,有浓郁的

  • 鸡腿扒乌参的做法

    食谱原料: 主料:海参(水浸)150克,鸡腿750克 辅料:虾籽10克,冬笋400克,火腿20克,油菜心30克 调料:黄酒25克,盐10克,酱油50克,糖色15克,味精1克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克,

  • 雪丽鸡腿的做法

    主料:鸡腿600克 辅料:鸡蛋清100克,芥蓝10克,萝卜50克 调料:姜汁10克,小葱10克,黄酒15克,酱油20克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)15克,猪油(炼制)70克 特点:色白如雪,外松里

  • 土家三下锅的做法-猪肉、排骨、鸡腿

    (三下锅的做法) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 猪肉、排骨、鸡腿、土豆、金针菇、豆皮、桂皮、八角、葱、姜、郫县豆瓣酱、生抽、盐。