【制作步骤】
1、鸡腿下锅焯水，加料酒去腥，鸡皮发紧时捞出备用；
2、鸡腿热水下入锅，加姜黄粉、盐、料酒等调色提味；
3、用鲜酱油、蚝油、白糖等调料做成碗汁；
4、鸡腿拆骨后切条放在碗中，把兑好的碗汁尚边淋入，撒上韭菜和小米辣把热油淋在韭菜上即可；
（《天天饮食》 20130903 韭香鸡）主持人：王雪纯、石万荣
【制作步骤】
1、鸡腿下锅焯水，加料酒去腥，鸡皮发紧时捞出备用；
2、鸡腿热水下入锅，加姜黄粉、盐、料酒等调色提味；
3、用鲜酱油、蚝油、白糖等调料做成碗汁；
4、鸡腿拆骨后切条放在碗中，把兑好的碗汁尚边淋入，撒上韭菜和小米辣把热油淋在韭菜上即可；
（《天天饮食》 20130903 韭香鸡）主持人：王雪纯、石万荣
【食材】鸡腿 【调料】红酒、百里香、盐、黑胡椒 【制作步骤】 1、在鸡腿中加入盐抹匀，再淋入红酒腌制入味备用； 2、烤箱预热220度，烤盘包上锡箔纸，放上鸡腿，撒上百里香，刷
【豆豉酱蒸鸡腿】制作 材料： 鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜 配料： 生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、盐 做法： 1、准备材料。 2、鸡腿洗净后切一刀方便入味。
柿子椒生炒鸡腿肉 材料：鸡腿1个、柿子椒2只、啤酒半罐、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、糖、香油、白胡椒粉、花椒粉。 做法：1、鸡腿的处理：鸡腿洗净后，切开去骨去筋膜，用
食材：鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克、超级炸粉60克。 第一步，我先洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了）， 第二步，我将腌料
原料：新鲜鸡腿，炸鸡粉，葱，姜，酱油，料酒，盐 做法： 1、腌制：鸡腿上切两刀易于进味加入葱姜、料酒、酱油、盐，腌上备用。 2、裹粉：把鸡腿抖干，均匀的撒上一层干的炸鸡
主料： 绿豆芽150克，鸡胸脯肉50克，火腿50克，鸡蛋60克，香菇（干）20克，四季豆50克，冬笋50克，辣椒(红，尖)100克，墨鱼(干)50克，韭菜花100克 调料：姜5克，醋15克，酱油5克，味精
食谱原料： 燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1、燕窝洗净涨发好，放鸡清
材料：鸡腿2个，生菜叶4片，料酒1大匙，味噌4大匙，糖2大匙，清水2大匙。 制作方法： 1、鸡腿去除腿骨，洗净，沥干水分，将所有调味料调匀，放入鸡腿腌渍1小时，使其入味； 2、烤
家政女皇菜谱【食材】韭菜、鸡蛋、小米。 【做法】 1、把韭菜切成半公分长的小段，放入盘中备用；生小米蒸6~7分钟左右备用（泡过的煮3分钟左右）；将鸡蛋打散，加盐、胡椒粉
【食材】鸡蛋、韭菜、红米椒、大蒜； 【调料】香辣豆豉酱、米醋、白糖、盐； 【制作步骤】 1、热锅热油后改中火，逐个打入鸡蛋，等蛋白部份凝结后，戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在