食谱原料：
燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
食谱原料：
燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
原料： 鸡一只、酒、砂糖、生抽各一杯(大约是吃饭的碗半碗)、姜片几块、葱2条。 做法： 1、宰好的鸡洗干净后沥干水分； 2、把葱打个结，和姜片一起放进鸡的肚子里面； 3、用酒、
主料：土鸡半只、榴梿壳若干、生姜、葱结、红枣、枸杞（主要材料如图所示） 调料：盐、料酒 制作方法： 1、将半只土鸡去尾臊及肥脂部份，洗净斩件备用。 2、锅中坐水，加入姜片
原料：a。鸡蛋50g，白砂糖35g，盐1/4小匙 b。低粉45g，奶粉1小匙，泡打粉1/2小匙 c。牛奶25g，沙拉油10g，香草精1/2小匙 制作方法： 1。将材料c放一起拌匀备用。 2。材料a用搅拌器搅打均匀
材料： 普通面粉280克，小麦胚芽20克，牛奶180克，鲜酵母8克（或者干酵母3克）， 白砂糖15克，盐3克，杂蔬火腿适量 制作方法： 1）新鲜酵母放入牛奶中，搅拌至完全溶解； 2）把1）倒
主料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。 制作方法： 1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲
主料：熟火腿约300克，通芯莲子50克，糖水樱桃5粒，糖水青梅1粒，冰糖150克，玫瑰花瓣，糖桂花各少许，绍酒75克，生粉适量。 制作方法： ①将通心莲子加水隔水蒸熟，滗去汤水，加
主料：青笋，胡萝卜，柿子椒各200克。盐2。5克，味精1克，鸡汤100克，淀粉2。5克，葱2克，姜2克，油80克，香油3克。 特点：口味咸鲜，色泽丰富，品感脆嫩。 制作方法： 1、将青笋去
主料：鸡肉300克 辅料：荸荠75克 调料：葱白10克，大蒜（白皮）5克，白砂糖15克，香醋15克，酱油18克，淀粉(玉米)20克，香油3克，黄酒75克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1、在鸡肉的肉
在过去猴头菇只有达官贵人才能吃得上的食物，有“山珍猴头,海味燕窝”的美誉，其中的猴头指的就是“猴头菇”。猴头菇具有健脾胃、提高免疫力、改善胃肠道、抗癌助消化的功效。（图
厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 名贵的燕窝想必大家没有吃过，但是今天郝大厨用3块钱的冬瓜，就可以做出燕窝的样子和味道，而且低糖低脂高纤维的冬瓜，不仅可以减肥降三高，还