制作方法：
1、鸡肉洗净，去皮切片。菊花用冷水轻轻洗净。葱切小段。鸡蛋留蛋清。
2、鸡肉片用蛋清、盐、料酒、胡椒粉、淀粉调匀，再用盐、糖、味精、麻油调成汁。
3、起油锅，鸡肉片滑散滑透，捞出。葱、姜入油锅煸炒，入鸡片、料酒再稍炒．把汁倒入锅内翻炒，再人菊花瓣稍炒。
功效：健脾益气，补肝明目
制作方法：
1、鸡肉洗净，去皮切片。菊花用冷水轻轻洗净。葱切小段。鸡蛋留蛋清。
2、鸡肉片用蛋清、盐、料酒、胡椒粉、淀粉调匀，再用盐、糖、味精、麻油调成汁。
3、起油锅，鸡肉片滑散滑透，捞出。葱、姜入油锅煸炒，入鸡片、料酒再稍炒．把汁倒入锅内翻炒，再人菊花瓣稍炒。
功效：健脾益气，补肝明目
（叫花凤凰翼-家庭版叫花鸡-图） 叫花凤凰翼的作法 食材调料 鸡翅 若干、姜、葱、葱、姜、八角、 桂皮 、小茴香、 花椒 、干 辣椒 、酱油、 糯米 饭、腊肠、 香菇 、胡 萝卜 、马蹄
材料：整鸡，土豆，青椒，红椒 调料：八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱段，姜片，生抽，老抽，白糖，番茄酱，柠檬汁 步骤： 1。整鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的
原料：竹荪6根柴鸡半只大葱4段老姜4片牛蒡1根枸杞适量盐2茶匙（10克） 做法： 1）将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可，牛蒡去皮焯水。 2）将鸡
泡椒黑木耳炒鸡肉： 材料：鸡肉250克，干黑木耳适量(我用了3朵，提前3至4小时用冷水泡发)，泡椒2个，姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉各少许； 做法： 1。先将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的
彩椒炒鸡排 材料：鸡胸脯肉、红椒、青椒、食用油、鸡精、姜、料酒、生抽、水淀粉、小葱、白糖 制作方法： 1、将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝 2、鸡肉馅中加
主料：鸡肫250克，鸡爪200克，鸡翅250克 调料：辣椒(红，尖，干)3克，醋50克，黄酒50克，盐3克，味精1克，大葱10克，姜10克，淀粉(玉米)15克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1。将鸡肫洗
食谱原料： 鸡肝、鸡肫、鸡心、香芹1把、红尖椒4个、辣椒4个。 制作方法： 1、把鸡胗切片后切花刀，鸡心、鸡肝等切片，鸡肠切成段；大蒜、省脚切片、辣椒全部切滚刀；芹菜摘去老
主料：净鸡胸肉300克。粳米50克，鲜牛奶100克，熟青豆25克。绍酒15克，蛋清15克，精盐5克，水淀粉20克，味精2克，熟猪油500克（实耗油50克），花生油50克。 制作方法： 1、粳米洗净上笼
主料：嫩鸡一只（约重1250克），猪肉200克，富强面粉100克。火腿（或简骨）l块。葱结5克，熟鸡油15克，姜块5克，绍酒25克，味精5克，精盐7。5克，芝麻油5克。 特点：菜形美观，鸡肉肥
主料：鸡肫200克，牛肚200克，牡蛎(鲜)200克，鳎目鱼200克，猪腰子200克，青虾200克，猪肉(瘦)150克，黑鱼200克 辅料：小白菜70克，豆腐(北)50克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，粉丝50克 调料