【食材】鸡腿；
【调料】红酒、百里香、盐、黑胡椒；
【制作步骤】
（1）在鸡腿中加入盐抹匀，再淋入红酒腌制入味，备用；
（2）烤箱预热220度，烤盘包上锡箔纸，放上鸡腿，撒上百里香，刷上花生油，移入烤箱烤制45分钟到1个小时，表面金黄，出锅撒上黑胡椒即可；
酒香烤鸡腿
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
（《食来运转》 20140331 酒香烤鸡腿，主持人：刘伟）
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【食材】鸡腿；
【调料】红酒、百里香、盐、黑胡椒；
【制作步骤】
（1）在鸡腿中加入盐抹匀，再淋入红酒腌制入味，备用；
（2）烤箱预热220度，烤盘包上锡箔纸，放上鸡腿，撒上百里香，刷上花生油，移入烤箱烤制45分钟到1个小时，表面金黄，出锅撒上黑胡椒即可；
酒香烤鸡腿
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
（《食来运转》 20140331 酒香烤鸡腿，主持人：刘伟）
【食材】鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱 【调料】咖喱块、椰浆 【制作步骤】 1、将胡萝卜、土豆分别切滚刀块，备用； 2、热锅热油，倒入洋葱炒至透明，倒入胡萝卜略炒，再加入土豆翻
【食材】鸡腿、南姜、香茅、柠檬叶、蟹味菇、辣椒 【调料】椰浆、鸡粉、盐、柠檬汁 【制作步骤】 1、鸡腿事先去骨取肉切块，南姜切片，备用； 2、热锅热油炒香姜片和香茅，倒入
主料：洋葱1个，3个鸡腿剔出来的肉，姜几片，蒜头几粒，香菜一小把。 腌料：油、盐、胡椒面、料酒 制作方法： 1、热锅下油，放姜片蒜片，爆香； 2、鸡肉预先用油、盐胡椒面和料
主料 800-1000克鸡腿大约12-14只 配料 11/4杯白脱牛奶如没有，可用全脂牛奶代替，2杯普通中筋面粉，11/4杯花生油 调料 2小勺盐，3小勺胡椒粉，1小勺大蒜粉，1小勺红甜椒粉，1/4小勺辣椒粉
焦炸鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿800克 辅料：香菜100克，番茄150克 调料：鸡蛋150克，小麦面粉100克，面包屑100克，花生油100克，料酒50克，盐10克，白砂糖20克，酱油20克，大葱15克，姜
材料： 1。去骨鸡大腿（thigh）3只；（用鸡中翅应该更好） 2。孜然粉一大勺，辣椒粉1小勺（也可依个人口味加减）； 3。生抽2大勺； 4。面粉或淀粉适量。 做法： 1。鸡腿用生抽，孜然
食谱原料： 鲜田鸡腿500克，姜50克，干辣椒40克，花椒至少25克，香葱5克，食用油500克(实耗40克)，料酒10克，盐10克，味精5克，香油少许。 制作方法： 1.先切除田鸡脚蹼，再清洗干净，
主料：鲍鱼400克，冬瓜400克，油菜心200克 辅料：鸡腿50克，猪肉(瘦)50克 调料：盐2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克 特点：鲍脯鲜软，翠珠清鲜，荤素搭配懈怠艳丽，味鲜美。 制作方法：
食谱原料： 主料：海参(水浸)150克，鸡腿750克 辅料：虾籽10克，冬笋400克，火腿20克，油菜心30克 调料：黄酒25克，盐10克，酱油50克，糖色15克，味精1克，大葱5克，姜3克，胡椒粉1克，
家政女皇菜谱-香菇鸡腿的做法【食材】香菇、鸡腿肉、胡萝卜、青豆。 香菇鸡腿的制作步骤 1、鸡腿去骨，用刀剁一下。 2、取一碗，倒入少量土豆淀粉用水拌均给鸡肉上浆。 3、